もし、美味しい焼き芋を食べることで、地球を冷やすことができるなら？

突然ですが、もし、美味しい焼き芋（あるいは干し芋も、スイートポテトでも！）を食べることが、地球の温暖化をやわらげるとしたら、どう思いますか？

このプロジェクトは、循環型農業による「さつまいも栽培」を通して、温室効果ガス（CO2）削減を実現します。

詳しくは順を追って説明しますね。

農家が毎年処分にこまるもの・・それは・・

私は大阪で農家をしています。大阪で農業ってあまりイメージがないかもしれませんが、じつはいちじく生産量が全国4位という大産地です。なかでも当園が営む羽曳野市は、古くから「はびきのいちじく」として市場でブランド化されている地域です。

はじめに考えたのは、堆肥という肥料にすることでした。ですが、万が一発酵が不十分だと病害虫までが循環してしまうリスクがあります。そこで辿り着いたのが、昔から土づくりに良いとされる木炭にするということでした。

炭の効果

効果その１・・・さつまいもの収穫量と品質がUP！！

　→実際に木炭を入れて、30%収穫量が上がったという研究結果があります。

効果その２・・・土のなかの微生物が増え、土がふかふかになる！！水はけのよい畑に！

　→炭のなかに、水や酸素をため込むことができ、排水性や保水性、物理性と生物性が上がるという研究結果があります。

効果その３・・・大気中のCO2を削減できる！！

　→これは難しいので次で詳しく説明します

なぜ炭を畑に入れるとCO2を削減できるのか？

炭を畑に入れるだけで、なぜ二酸化炭素を削減できるのか、ちょっと繋がりがよくわかりにくいですよね？

すこしへたくそですが、図を下に書きました。

植物は二酸化炭素を吸収（光合成）して、体内に炭素を取り込んで成長をしていきます。ですが植物の死後、分解や焼却などによって、体内の炭素がまた二酸化炭素として空気中に出ていってしまいます。じつは、植物を植えるだけだと二酸化炭素の総量は変わらないのです。

植物が体内にため込んだ炭素を、分解されにくい炭にして、畑に埋めてしまえば、半永久的に炭素を土の中に閉じ込めることができ、結果的に二酸化炭素を削減できるのです。

いちじくの枝をさつまいも畑に入れる流れ

課題と、みなさんに支援いただきたいこと

資源を循環させ、地球温暖化対策をし、しかも美味しいさつまいもが作れる・・・本当に良いことづくめなのですが、課題ももちろんあります。

それは、とにかく労力がかかること。

軽トラで何往復もして枝を回収し、何日も付きっきりで炭を作る作業・・。本業の畑作業の合間にやるには、なかなかの労力です。将来的にはもっとこの活動を地域に広げて、専門の事業を立ち上げ（または外部委託）をしていきたいと考えています。

専門事業や外部委託を実現するためには、もっと一人でも多くの方に活動を知ってもらうことこそが重要です。

そのため、みなさんにはSNSなどでのシェア拡散や、ご用意させていただいた返礼品を通してのご支援をいただきたく、厚かましくも本プロジェクトを立ち上げました。

主な支援金の用途

なお、支援いただいた資金は、CAMPFIREの手数料（17%）、返礼品の発送費用、残りを取り組みのロゴやプロモーションなどの宣伝費用や活動資金として、大切に使わせていただきます。

自己紹介

伝えたいことが多すぎて自己紹介が遅くなりました。大阪のいちじく農家「ハッピーファーム」の吉川幸一郎です。この度は閲覧いただき、本当にありがとうございます。

私は大阪羽曳野市（はびきのし）で3年前に新規就農しました。もともと農家の産まれではなく、前職はプログラマーという、まったくの畑違いの環境にいました。

農園の思い

「美味しいものを食べるのが好き」な私たち夫婦は、「農家になったら毎日美味しい野菜や果物が食べれて幸せ」という、わかりやすい動機から農業に興味をもちました。その後、大阪市内の体験農園「上田”農園」さんで勉強し、大阪農業大学校を卒業後に独立しました。

農家の私たちが大切にしているのは、「美味しい野菜や果物をお客様にお届けして、幸せになってもらいたい。お客様の笑顔がまた私たちの幸せにもなるから。」そんな思いを屋号の「ハッピーファーム」に込めました。

現在は合計およそ8000㎡を耕作し、いちじくを中心に、旬のお野菜を年間20種類ほど化学農薬・化学肥料不使用で生産しています。

さつまいもにかける思い

甘くておいしい焼き芋は私たち夫婦も大好きです。そんな美味しい焼き芋を自分たちで作りたい。その思いからさつまいも栽培をずっと続けています。当園でしっかりと熟成させたシルクスイートは甘くて美味しいと、お客様から嬉しい声をいただくことも多く、また紫芋はカフェ屋さんで人気スイーツに生まれ変わっていたり、作っていてとてもやりがいを感じる作物です。

また、さつまいも栽培は比較的手間がかからず大面積でつくることができます。そのため、この取り組みを通じて私たちが更にさつまいも畑を広げていけば、地域の耕作放棄地を救うこともできると考えています。

循環型農業への取り組み

作り続ける環境を守っていくため、就農当初から循環型農業にも取り組んでいます。カットフルーツ工場で出た廃棄物（フルーツの皮や葉など）や、吉野ヒノキのおがくずなどを活用した堆肥を利用するなど、様々な形で取り入れています。じつは昨年もクラウドファンディングをさせていただき、そのときは同じ羽曳野市内のぶどうの枝を肥料にして、いちじく生産に役立てるというものでした。多くの方にご支援いただき、おかげでブランドロゴとパンフレットも制作することができました。また、多くの方が循環型農業に強く関心を持たれていることにも、私たちの目指す農業は間違っていないと勇気をいただきました。

未来により良い環境をつなぐために、この活動で資源を循環させ地球温暖化をすこしでも和らげ、笑顔の輪を広げていきたい。いま一度のお願いです。どうか、あたたかい応援をよろしくお願いいたします。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。