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今回は、8月のレストランメニューのご紹介をさせていただきます。

アミューズ
・ゴールドラッシュ（とうもろこし）の冷製スープ
・グジェール（チーズの風味がするシュー生地）

前菜
・ホタテのカルパッチョとキャビア
・イカのセビーチェ
・和牛のタタキと雲丹

魚
・ヒラメのムニエル〜ドゥグレレソース〜

肉
・牛フィレのポワレ〜黒ニンニクのマデラソース〜
・夏野菜のエチュべ

デセール
・マンゴーブリュレ
・パッションフルーツのアイスクリーム