「ここでしか作れない牛」を目指した経産黒毛和牛「てんぷ牛」に支援をしませんか

我々が牛を飼っているさつま町は畜産県鹿児島の中で最も子牛価格が高く全国のブランド牛になる子牛の産地です。つまりここの経産牛は全国ブランド牛の母牛達と言えます。その経産牛に町内の竹発酵粉や南九州で取れたとうもろこし、牧草だけで仕上げるこの地ならでは(テロワール)を表現した牛がてんぷ牛のコンセプトです。

現在の支援総額

193,500

38%

目標金額は500,000円

支援者数

21

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/08/15に募集を開始し、 21人の支援により 193,500円の資金を集め、 2022/09/15に募集を終了しました

「ここでしか作れない牛」を目指した経産黒毛和牛「てんぷ牛」に支援をしませんか

現在の支援総額

193,500

38%達成

終了

目標金額500,000

支援者数21

このプロジェクトは、2022/08/15に募集を開始し、 21人の支援により 193,500円の資金を集め、 2022/09/15に募集を終了しました

我々が牛を飼っているさつま町は畜産県鹿児島の中で最も子牛価格が高く全国のブランド牛になる子牛の産地です。つまりここの経産牛は全国ブランド牛の母牛達と言えます。その経産牛に町内の竹発酵粉や南九州で取れたとうもろこし、牧草だけで仕上げるこの地ならでは(テロワール)を表現した牛がてんぷ牛のコンセプトです。

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2022/09/10 13:24

こんにちは

今日はウチの牛舎の設備を一つご紹介しようと思います。それは宮崎県の畜産試験場が開発した「こうしのストレスメーター」です!人間も暑いと疲れたり寒いと風邪をひいたり温度の影響を受けると思いますが、実は和牛も同じく温度や湿度の影響を受けます。

産まれたばかりの子牛は体温調整が苦手で冬場では死んでしまう事もあるくらい寒さに弱いです。又、三か月以降の牛は、おなかの中で粗飼料(牧草)を常に発酵させ続けているので発酵熱がお腹から発生している状態ですから湯たんぽを抱えながら生きているような状態なので寒さには強くなりますが、今度は暑さに弱くなります。暑いと食欲が低下したり受胎できなくなってしまったり、さらに暑さがひどければ熱中症になってしまったり・・・死んでしまう事もあるのです。これは、私たち人間にとってもそうですが

ストレスは大敵です!

私たちは子牛や母牛のストレス対策は病気予防や体調管理に重要と考えています。そしてお肉になるてんぷ牛がストレスを感じて生きる事=お肉が固くなったり味わいが悪くなると考えていますので、この温湿度から牛の感じるストレスを割り出してくれて一目でわかるメーターを設置して、寒すぎる時はヒーターで温めたり、暑過ぎる時は扇風機のブンブン回して彼らがなるべく快適に暮らせるようにサポートしています。


ウシは大型でダイナミックですが繊細なところもあるんですよね。

意外でしたか?

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