tomokoohtake
2022/09/15 23:59

148件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
nat_tak
2022/09/15 22:59

1件の支援者です
korop
2022/09/15 22:51

43件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
ktamamori
2022/09/15 19:52

5件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
ogimasayo
2022/09/15 19:20

3件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
unimaru_atsumaru
2022/09/15 19:10

8件の支援者です

北大卒業生のひとりとして応援しています！
fuguchang
2022/09/15 15:16

2件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
marujoe
2022/09/15 15:15

28件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
ataru_nakata
2022/09/15 13:51

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
Tatsu Sato
2022/09/15 13:43

5件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
Shokui08
2022/09/15 13:32

17件の支援者です

北海道大学卒業生としてこちらのプロジェクトに関われることを嬉しく思います。大切な食育のきっかけ、がんばってください！応援しています。
ogimasayo
2022/09/15 13:13

3件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
ogimasayo
2022/09/15 12:54

3件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
sgwrntrh
2022/09/15 10:50

1件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
baisyou0712
2022/09/15 10:49

17件の支援者です

北大OBとして応援しています！頑張ってください！！！
kirishimath
2022/09/15 09:27

2件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
Tyoshi419
2022/09/15 09:17

2件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
Tyoshi419
2022/09/15 09:13

2件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
guestf7fbc91c02
2022/09/15 08:10

33件の支援者です

応援しています！頑張ってください！
Tsuchiya Tsutomu
2022/09/15 06:09

5件の支援者です

応援しています！頑張ってください！

wacca_table

北海道

初めてのプロジェクトです

「わっかテーブル」では、北海道大学が育てる「北大短角牛」の製品販売を行っています。代表の佐々木学は、北海道食材探検家として、15年務めた北海道大学の製品販売のほか、北海道内各地の畑や漁場を巡り生産者を取材・撮影し、食材付き情報誌「北海道食べる通信」の編集・制作も行っています。おいしいだけでない、Social Goodなものを皆さまにお届けしたいと願っています。

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

6,000円

残り44

北大短角牛の加工品セットです。【ローストビーフ】赤身のうま味がぎゅっと詰まったモモ肉を、低温でじっくりと加熱しました。北海道産玉ねぎを使ったオリジナルソースもお付けします。特別な日のごちそうにどうぞ。【コンビーフ】モモ肉を主原料に、ひとつひとつ手づくりしたコンビーフです。低温長時間ボイルにより、肉本来のうま味と食感を逃がすことなくしっとりジューシーに仕上げました。【ビーフジャーキー】モモ肉をじっくり加熱乾燥し、ソフトに仕上げました。かむほどにお肉のうま味と風味が広がります。【セット内容】・ローストビーフ　1個（300g）・ローストビーフソース　1包・コンビーフ　1個（80g）・ビーフジャーキー　1個（50g）・お礼のお手紙＜ローストビーフ＞・名称：ローストビーフ（冷凍）・原材料名：牛肉（北海道産）、オリーブオイル、岩塩、黒こしょう・内容量：300g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。・賞味期限：製造から1年＜ローストビーフソース＞・名称：ステーキ・ローストビーフソース・原材料名：玉ねぎ（国内産）、日本酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、リンゴ酢、にんにく、昆布／保存料（安息香酸Na）、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）・内容量：50g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。・賞味期限：製造から1年＜コンビーフ＞・名称：コンビーフ（北大短角牛）・原材料名：牛肉（北海道産）、塩、香辛料、ゼラチン／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）・内容量：80g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。・賞味期限：製造から1年＜ビーフジャーキー＞・名称：ビーフジャーキー（北大短角牛）・原材料名：牛肉（北大短角牛）、塩、香辛料／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）・内容量：50g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。・賞味期限：製造から1年

支援者：16人

お届け予定：2022年10月

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6,000円

残り33

北大短角牛100％のハンバーグセットです。あらびき肉に玉ねぎを加え、ナツメグや岩塩で味付けをしています。卵などのつなぎ材料は使用していませんので、そのまま焼いた場合はミートパティのような肉々しい食感に。ふっくらジューシーなハンバーグにアレンジする場合は、完全解凍してから、全卵1/3個（卵白のみも可）、水20cc程度を入れてこね、焼いてください。【セット内容】・ハンバーグ　7個（150g/個）・お礼のお手紙＜ハンバーグ＞・名称：生ハンバーグ（冷凍）・原材料名：牛肉（北海道産）、玉ねぎ、オリーブオイル、黒こしょう、岩塩、ナツメグ・内容量：150g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。・賞味期限：製造から1年

支援者：17人

お届け予定：2022年10月

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12,000円

残り24

すき焼き用肉（300g×5パック）のセットです。肩ロースもしくは肩肉をスライスしました。ほどよい脂があり、食感はやわらかく、肉のうま味もしっかりしています。すき焼きはもちろん、塩コショウだけでいただいても極上の味わいです！【セット内容】・すき焼き用肉　5パック（300g/パック）・お礼のお手紙＜すき焼き用肉＞・名称：牛肉・原産地：北海道・重量：300g ・保存方法：-15℃以下で保存してください。

支援者：26人

お届け予定：2022年10月

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15,000円

残り4

ロースステーキ2枚とハンバーグ10個のセットです。ステーキといえばロース！脂身をほどよく残し、300gの厚切りカットにしました。火力が強いと表面ばかり火が通りすぎてしまうので、弱火〜中火でじっくり熱を通してください。ジューシーな赤身肉の風味とうま味に、脂身の甘い香りがたまりません！ハンバーグは、北大短角牛100％。あらびき肉に玉ねぎを加え、ナツメグや岩塩で味付けをしています。卵などのつなぎ材料は使用していませんので、そのまま焼いた場合はミートパティのような肉々しい食感に。ふっくらジューシーなハンバーグにアレンジする場合は、完全解凍してから、全卵1/3個（卵白のみも可）、水20cc程度を入れてこね、焼いてください。【セット内容】・ロースステーキ　2枚（300g/枚）・ハンバーグ　10個（150g/個）・お礼のお手紙＜ロースステーキ＞・名称：牛肉・原産地：北海道・重量：300g ・保存方法：-15℃以下で保存してください。＜ハンバーグ＞・名称：生ハンバーグ（冷凍）・原材料名：牛肉（北海道産）、玉ねぎ、オリーブオイル、黒こしょう、岩塩、ナツメグ・内容量：150g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。・賞味期限：製造から1年

支援者：16人

お届け予定：2022年10月

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28,000円

残り27

年末にお届けするステーキとすき焼きのセットです。忘年会、年越し、クリスマスなどのパーティーのご馳走にどうぞ！お届け時期は12月中旬を予定しています。【セット内容】・ランプイチボステーキ　1パック（300g）・ロースステーキ　2枚（300g/枚）・すき焼き用肉　5パック（300g/パック）・お礼のお手紙＜商品仕様（共通）＞・名称：牛肉・原産地：北海道・重量：300g ・保存方法：-15℃以下で保存してください。

支援者：3人

お届け予定：2022年12月

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18,000円

在庫なし

ロースステーキのたっぷり5枚セットです。ステーキといえばロース！脂身をほどよく残し、300gの厚切りカットにしました。火力が強いと表面ばかり火が通りすぎてしまうので、弱火〜中火でじっくり熱を通してください。ジューシーな赤身肉の風味とうま味に、脂身の甘い香りがたまりません！【セット内容】・ロースステーキ　5枚（300g/枚）・お礼のお手紙＜ロースステーキ＞・名称：牛肉・原産地：北海道・重量：300g ・保存方法：-15℃以下で保存してください。

支援者：10人

お届け予定：2022年10月

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30,000円

在庫なし

極上の部位・ヒレステーキを含む「ステーキ3種食べ比べ」が可能なセットを、数量限定でご用意。最もやわらかくうま味の乗ったヒレ、やわらかくもさっぱりとしたランプイチボ、脂身と赤身を楽しめるロース、それぞれ魅力のある3種のステーキをぜひご堪能ください。その他、加工品3種、ハンバーグ、すき焼き、ホルモンMIXも詰め合わせました。北大短角牛を丸ごと味わえるセットです！【セット内容】・ヒレステーキ　1パック（300g）・ロースステーキ　2枚（300g/枚）・ランプイチボステーキ　1パック（300g）・すき焼き用スライス　3パック（300g/パック）・ハンバーグ　5個（150g/個）・ローストビーフ　1個（300g）・ローストビーフソース　1包・コンビーフ　1個（80g）・ビーフジャーキー　1個（50g）・ホルモンMIX塩味　1パック（500g）・お礼のお手紙＜ハンバーグ＞・名称：生ハンバーグ（冷凍）・原材料名：牛肉（北海道産）、玉ねぎ、オリーブオイル、黒こしょう、岩塩、ナツメグ・内容量：150g ＜ローストビーフ＞・名称：ローストビーフ（冷凍）・原材料名：牛肉（北海道産）、オリーブオイル、岩塩、黒こしょう・内容量：300g ＜ローストビーフソース＞・名称：ステーキ・ローストビーフソース・原材料名：玉ねぎ（国内産）、日本酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、リンゴ酢、にんにく、昆布／保存料（安息香酸Na）、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）・内容量：50g ＜コンビーフ＞・名称：コンビーフ（北大短角牛）・原材料名：牛肉（北海道産）、塩、香辛料、ゼラチン／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）・内容量：80g ＜ビーフジャーキー＞・名称：ビーフジャーキー（北大短角牛）・原材料名：牛肉（北大短角牛）、塩、香辛料／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）・内容量：50g ＜ホルモンMIX塩味＞・名称：味付ホルモン・原材料名：牛ホルモン（北海道産）、塩こうじダレ（塩こうじ、水あめ、砂糖、食塩、昆布エキス、にんにく、こしょう）、（一部に牛肉を含む）・内容量：500g ※製品はすべて冷凍です。 ※賞味期限はすべて、製造日より1年です。 ※未加工肉は-15℃以下、加工肉製品は-18℃以下で保存してください。

支援者：15人

お届け予定：2022年10月

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50,000円

在庫なし

赤身の内臓系、通称「赤もの」１頭分のセットです。通常、一般販売を行っていない商品です。食べた人が言葉を失うほどおいしい牛タンや、さっくりとなめらかで味わいも深いハート、やわらかくうま味たっぷりなサガリ、煮込めば最高のスープが出来上がるテールなど、他の筋肉とは違ったおいしさを楽しむことができます。総重量はたっぷり8kg前後！さらに、無冷凍のチルドでお届けするため、おいしさは格別です。他の牛肉でもなかなか手にすることができない「赤もの」、この機会にぜひご支援ください。【セット内容】・タン（舌）・ハート（心臓）・テール（しっぽ）・ハラミ＆サガリ（横隔膜）・ほほ・お礼のお手紙 ※本品は1頭分が1単位であり、部位ごと及び合計の重量は不定貫となります。 ※部位ごとに真空包装しており、総重量は目安として8kg前後となります（レバーを除く）。 ※本品はチルド（冷蔵）商品です。0℃以下で保存してください。 ※タンは皮が付いたままですので、ご自身でトリミングいただく必要があります。 ※テールはノーカットで70cm程度あります。 ※状態によりレバーも出せる場合は、必要かどうかを個別に確認させていただきます。

支援者：2人

お届け予定：2022年10月

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