私の作りたい商品はこれさえ食べておけば健康寿命が伸びるこれさえ食べておけば大丈夫と思える商品です近年共働きの家庭は6割を超えており子供を想いながら働いているのに時間が取れずに健康をなかなか気遣えないという悩みを抱えている人が多いとのこ...

私の作りたい商品はこれさえ食べておけば健康寿命が伸びるこれさえ食べておけば大丈夫と思える商品です第二弾やシリーズができた時に着目し叶えていきたい目標の一つです。理由の一つとしてはお年寄りの方の生活に寄り添いたいという思いがあります。病...

今回のプロジェクトを考えた発端は 救急外来勤務時に経験したできごとです ある日40歳くらいの男性が 銭湯で沈んでいたと運ばれてきました 到着時には心肺停止しており なんとかして救おうとしましたが それはできませんでした 3...

今日はお料理の大先輩で大憧れの人の元で学びを得てきました大先輩の作ったお料理に私のお味噌も並べてもらい恐縮写真は佐土原茄子焼き茄子ちなみに焼いたのは大先輩私が味噌のつけだれを作りましたゲストの方が石川県出身とのことで石川で作られたお味...

この2〜3ヶ月は色々なお味噌汁を作りこの2週間は実際に使用する食材を工場へ頼み込み取り寄せさせて頂き0.01g単位で調合してレシピを固めていました(^^)  美味しいのができた！と感じてからも更に作り続け試飲した人からもおいしい！と言...