ご覧の通り私は神戸三宮のビルの2Fでひっそりと料理を作っているだけの個人店オーナーシェフに過ぎません。

ただ美味しい料理を届けてお客様に喜んでいただく事を仕事として愛してやまない人間です。

そんな思いを一つの商品に込めたのが今回のプロジェクトの柱となる商品KOBE Wine DRESSINGです。

正直本文に書いたように、経営危機と常に隣り合わせで前回のプロジェクトの支援もそんなには多くはなかった。こんな私に支援者など集められるのだろうか？とネガティヴな考えばかりが頭の中で渦を巻いていましたが意を決してプロジェクトを立ち上げました。

2日目には最低目標であった30万円を突破。その後波を繰り返しながら達成率200％をクリアしました。

本当にご支援賜りました40名の皆様、心より感謝を申し上げます。

また、こんなにも多くの御支援者の皆様から温かい心のこもったメッセージをたくさん賜りました。画面右上のメールのアイコンを是非クリックしてください。一部業者のアプローチもありますが、ほとんどが支援者様からの温かいメッセージです。

本当に有難うございます！

しかしこの途中結果を受けて私はネクストゴールを宣言しました。

本格的な経営改善を施し、スタッフ採用を果たしてレストランにかつてないイノベーションを起こすのだと。

これを戯言だと笑われたって良いのです。私の夢なのですから。

笑われるほど素晴らしい夢なのですから。

でも、だからこそ人生を賭してこの夢の実現を達成したいのです。

どうか後5日！

最後の最後まで皆様のお力添えを賜りたいと存じます。

既にご支援を賜りました方々へは情報拡散のご協力をどうか何卒よろしくお願いいたします。

そして、プロジェクトを見たけど「どうしよう？」と一瞬でも迷われた方は是非私をご支援いただく事で、私の宣言したレストランビジネスのイノベーションの瞬間の観測者になってください！

最後の最後まであきらめませんので、「夢の実現」か「死」か。

私はその覚悟でこのプロジェクトに臨んでいます。

どうか最後の最後まであきらめませんので、この夢の実現に皆様のご支援を何卒どうかよろしくお願い申し上げます。