研究室長の高橋です！ラボチームでイベントに参加してきました。UXプロジェクト＠テクノリサーチパーク（熊本）UXプロジェクトでは、『世界中の人々が、自分らしく最期まで「健康で」「楽しく」「美しく」いられる生活』を実現するための新たなビジネスを、熊本から生み出すことを目指しています。UXプロジェクトの紹介です。今日のイベントでは熊本の企業が提供する新時代の食が一堂に会しました！食を取り巻く新たな取組みや技術が目白押し！ダイヤモンドブルーイングからはYAMAYODARE -Pale Ale-と-IPA-を出品してきました。あいにく車で来られる方が多かったので、みんなで乾杯とはいきませんでしたが面白い取り組みをしている方々とお話ができました。チーズを作るときに出るホエーや大豆から作ったお肉などなどこれからの世界を彩る食材に出会えました！昆虫食にもチャレンジ、、、!?食の未来は明るいですね！

工場長の連川です。先日、クラフトビールの大会に出品した結果が返ってきましたので報告します！International Beer Cup 2022Yuzu Beer部門　銅賞　Malta y Yuzu今年も栄誉ある賞をいただきました。いつもダイヤモンドブルーイングのビールを愛してくださる皆さまあっての賞です。本大会に出品したものの、ノミネートできなかったビールもあります。嬉しさ・悔しさを胸に研鑽を重ねて、もっと美味しいビールをお届けできるように努めて参ります。クラウドファンディングプロジェクト「爆進！ビールで熊本を盛り上げたい！」に挑戦しております。皆さまの温かいご支援お待ちしております。プロジェクトをシェアいただけると大変嬉しく思います。

いよいよ改装作業がスタートしました！移転先の店舗に行って最初は床磨きです！少しの間、お休みしていた店舗のには埃や錆がいっぱい。。。となりのトトロの引っ越してきた直後の大掃除の光景が思い浮かびました（笑）これから大活躍するピザ窯も、今はちょっぴり寂しそうですね。たくさんのご支援ありがとうございます！今までよりも高いゴールラインを見据えたプロジェクトです。着実にゴールに向かって前進中です。プロジェクト終了は2022年11月30日「支援し忘れた、、！」が無いよう、いち早くページのチェックをお願いします！チェックお願いします！ページのシェアもよろしくお願いします！支援者さま限定の情報も随時アップして行きますので、引き続きご確認お願いします。