しばらくご報告ができませんでした。

申し訳ございません。

麹の仕込みを毎日行っておりました。

出来立ての麹。

そのまま食べると、独特の風味の甘さが口の中に広がります。

今仕込んでいる麹は全て味噌用ですが、はちどり味噌の麹は

そのまま甘酒麹に使用出来そうな甘さがあります！

甘酒用の麹はうちの子が、つまみ食いするくらい甘いです。