昨日青森県弘前市のBe Easy Brewing さんにお伺いし、ちきゅうブルーイングプロジェクトのファーストバッチの打ち合わせをさせて頂きました。

青森市内の「青森ブリューパブ」にある醸造設備で11月初旬に仕込みをおこない、クリスマスくらいのリリースになりそうです。

もちろん私も仕込みに加わります。

スペックの詳細を、醸造のプロの意見を聞きながらすり合わせ、最終的なスペックを決定しました。

今から、どんなビールが出来上がるか、楽しみで仕方ありません。