＼グルテンフリー・健康志向／湯葉のスイーツで全ての人をヘルシーに幸せに癒したい！

「＼グルテンフリー・健康志向／湯葉のスイーツで全ての人をヘルシーに幸せに癒したい！」
プロジェクトオーナーの比叡ゆば本舗ゆば八の八木典子です。

たくさんの皆さまにご支援をいただきまして、本当にありがとうございます！

おかげさまで、目標人数200人、150万円を達成することができました！！

皆さまのご支援と応援の賜物です。心からの感謝の気持ちでいっぱいです！

これまでご支援いただいた皆さまに、心より御礼を申し上げます。

本当にありがとうございます！！

▶「新感覚の湯葉シフォンケーキ」とは？！ゆばの可能性を究める“比叡ゆば本舗ゆば八”を取材しました！
【びわ湖放送】滋賀経済now（2023年2月11日放送）

びわ湖放送「滋賀経済now」の特集にて「湯葉シフォンケーキ」の取り組みを取材いただきました！

上記Youtubeにもアップしていただいています。ぜひご笑覧いただければ幸いです。

大津本店に今日、大津市内のこども園の園長様がご来店くださいました。

食育にこだわられていて、140人の園児に手作りの給食を提供されているそうです。

園のホームページを拝見すると、素晴らしい取り組みが書かれてありましたので、シェアさせていただきます。

下記抜粋です。

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天然の出汁を効かせて素材の旨味をひきたてる薄味

大豆と魚を主要タンパク質の主とした献立

国産品にこだわった食材選び

～体が作られる大切なこの時期に～

食品添加物や化学調味料の使用を極力控え、天然成分の物や、国産品にこだわった食材選びをしています。

塩分や糖分を控え、薄味を心掛けています。

旬の物を使い、バランスのとれた自園オリジナル献立

～給食と食育について～

食事は生き物にとって命の源です。安心 安全な食材で健康な体作りを目指します。

また、自分達が調理に関わることで人に喜こばれ、作る楽しさと、人に尽くす意義を学びます。

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「食事は生き物にとって命の源」...すごく共感いたしました。

体と心を育てる幼児期からの食育は、命の基礎作り。
基礎がしっかり育つと、きっと健康で幸せな人生につながると信じます。

健康と幸せは人生を豊かにしてくれる、生きる目的。

微力ですが、その一助になることができれば、これほど幸せなことはありません。
とても大切なことだと改めて思いました。

子供は親のモノではなく、世間の宝であり、未来を担ってくれる天からの預かり物だと感じます。

食に携わる者として、これからは食育にも力を入れていければと思います。

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いよいよクラウドファンディング終了まで残り1週間となりました！

終わってしまうのは、正直さみしいような、ホッとするような、少し複雑な心境です。。

ここまで来られたのは、皆さまのご支援・ご声援・励ましのおかげです！！

温かいご支援やコメントから毎日たくさんのエネルギーと勇気をいただいて、駆け抜けてきた感じがいたします。

引き続き2/20まで、そしてこれからも末永く、皆さまのご支援・ご協力を賜りますよう、どうぞよろしくお願いいたします！！

ありがとうございます！！ 

心からの感謝をこめて
株式会社比叡ゆば本舗ゆば八
八木幸子
八木典子