クリスマスは、魚業界にとって、辛いイベントですが。何故なら、前後一週間位国民のほとんどがチキンの事で頭がいっぱいになるからです。

そして、クリスマスが過ぎると一気に年末ですね。

年末、年始は、魚業界にとっては、絶好の機会なんですが、市場が休みなんですよ。鮮度が大事なのに。

どうにかならないもんですかね～。

そうそう。年末と言えば歌番組が多くなりますよね。

昔の歌を聴くとあの頃は・・・みたいにすぐ記憶が甦ってきますよね。

同じように、料理も記憶呼び起こし装置だと思うんですよ。

親父が好きだった料理。子供の頃大嫌いだったのに、大人になったら、同じの食べてたり、親に連れて行って貰ったお店、子供と良く行ったお店。初デートで食べた料理。懐かしい味に出逢ったら、すぐにそれを食べた時間に戻れます。

家庭の味なら、再現出来ますが、思い出のお店は、どんどん無くなっていきます。

という当店も創業55年を超えて沢山の本当に沢山の方の思い出が詰まったお店だと自負しております。だから可能な限り長く営業し、皆さまの思い出が甦ってきたら良いなぁ。と思ってます。

なので、沢山の方にこのクラウドファンディングで支援して頂ければ、それが叶うと思います。

是非、是非、ご支援頂きます様にお願い申し上げます。