立春（2/4）までにお届けする【立春大吉ジャオズ】が完売した後に、新しい商品を２つ出そうと思ってます。昨日は、その準備のため、久須美トマト農園さんと研究会をしました。紅白ジャオズをお届けしていく中で「赤（トマト）の方が好き♡」という声...

友人の中国人に好きな日本料理は？ときくと「ラーメン」と言われることがあります。もともとは中国から来たものなのに。先日、料理ガイドサイトのテイストアトラスが世界最高の料理として日本のカレーを選んでいましたが、これもインド発祥。近い将来、...

紅緒さんと出会ったのは、約一年半前。宮崎市長の清山さんがつなげてくれたご縁で、中国語を学び、プライベートでも遊び、そして、夢の始まりの餃子のお料理教室！そして、みんなで清山市長を応援した思い出！清山さんは市長になり、紅緒さんは餃子屋さ...

まさに宮崎の太陽のような長友紅緒さんの情熱と思いがたっぷり詰まった「てげ旨ジャオズ」。まずは素材への思い。宮崎県産の安心安全な食材への徹底的なこだわりは、宮崎人の人柄のような優しい味に仕上がっています。そして本場へのこだわり。中国に行...

新年早々、暗い感じもするのですが、いつのまにか、私は「夢」を描かなくなりました。歳をとったせいかな？と思いましたが、最近違う気がしています。どちらかというと、「実現すること」にできるようになったからだと思いました。人生も折り返し地点に...