除梗機（じょこうき）と読みます。

収穫したぶどうを実と梗に分けてくれる機械です。

ぶどうの実は写真の丸い穴から下に落ちてポンプで、白ぶどうは搾汁機へ、黒ぶどうはステンレスタンクへ送られます。

分けられた梗は、スクリューコンベアで外部へ送られて、畑に返され土に帰ります。

循環ですね！