大雪の日に山梨からやってきました！

搾汁機は文字通り、ぶどうを搾る機械です。

この機械は、バスケットにぶどうを投入し、油圧で垂直にプレスして搾ります。

フランスではシャンパーニュ地方で主に使われていますね。

他には水平式やバルーンが膨らみ圧搾する物もあります。

ワインづくりには欠かせない機械！

大事に使って参ります。