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日本中の人にもっとドイツソーセージを知ってもらい、美味いものを届けたい!

日本にいるドイツソーセージの職人は、高齢化、後継ぎ問題さらには新型コロナウイルスの流行などの影響を受け減り続けています。名工の技術を繋ぎ、食肉加工業界を盛り上げていくため一念発起し、お店をオープンしようと思いました。美味しいものをたくさんの方に届けたい。そんな思いでこのプロジェクトを立ち上げました。

現在の支援総額

360,000

36%

目標金額は1,000,000円

支援者数

22

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/07/15に募集を開始し、 22人の支援により 360,000円の資金を集め、 2023/09/15に募集を終了しました

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日本中の人にもっとドイツソーセージを知ってもらい、美味いものを届けたい!

現在の支援総額

360,000

36%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数22

このプロジェクトは、2023/07/15に募集を開始し、 22人の支援により 360,000円の資金を集め、 2023/09/15に募集を終了しました

日本にいるドイツソーセージの職人は、高齢化、後継ぎ問題さらには新型コロナウイルスの流行などの影響を受け減り続けています。名工の技術を繋ぎ、食肉加工業界を盛り上げていくため一念発起し、お店をオープンしようと思いました。美味しいものをたくさんの方に届けたい。そんな思いでこのプロジェクトを立ち上げました。

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6月末に物件契約が終わりました。

居ぬきで借りたため、解体、内装工事が入る前に中を片付けます。

前のオーナーさんが厨房機器(冷蔵庫や製氷機など)を譲ってくださったため、ありがたく使わせて頂きます。ですので、いるものと要らないものを選別していきます!

分別して捨てるというのは思っていたよりも大変で、テーブルや椅子は事業ごみとして業者に回収してもらい、金属や陶器、プラなども分別しました。まだまだ使える食器や鍋類は知り合いにお譲りし、使って頂くことになりました。

今後も順次、進捗状況をご報告致します!

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