【近況報告】ご無沙汰しております。昨年、たくさんの方に支援していただきクラウドファンディングを達成することができました。オープンに向けて、様々な人の助けを借りながら準備してきましたが、なかなか現地の外人局からの許可が得られませんでした。しかし本日、やっと外人局からの許可を正式に頂き、ドイツの地で起業することができるようになりました。この一年、日本の感覚では理解できないような事が多々あり、自分自身の認識を再度改めなければならないと強く感じました。今後は、5月初旬オープンに向けて各手続きを済ませ準備を進めていく予定です。早く地元の人に愛される日本食のフードトラックになれる様、頑張って参ります。報告が遅くなりましたが、今後ともよろしくお願い致します。

ご無沙汰しております。今年の夏を目標に、日本食キッチンカーの開店を進めてきていましたが、必要な許可や申請の手続きが長引いている関係で、開店が遅れているという状況にあります。これまで起業するにあたり、現地の商工会議所の起業支援などを受けながら進めてきました。外国人として起業するのに必要な認可を外国人局から取得する必要があるため申請しているのですが、移民を多く受け入れているドイツの現状、またこのシーズンは多くの職員が休暇をとり人手不足という事もあり、数週間待たされるというのが当たり前で、なかなか進展していかない状況にあります。クラウドファンデでサポートして下さった方々や、鎹を気にかけてくれている人達に、早く開店して現地で日本食を提供している姿を見せれるよう、引き続き取り組んでいきます。なるべく早くオープンできるよう尽力していきますので、気長に待って頂けたら幸いです。そんな中でも、先日、知り合いの職場から縁があり、日本食のケータリングをさせて頂きました。40名分の料理を用意させて頂き、多くの方からの好評をいただきました。中には、キッチンカーがオープンしたら絶対に食べに来ると言ってくれる人や、定期的に注文したいといってくれる人など、すでに現地でも良い評判を頂いています。早くオープンしたいという焦る気持ちもありますが、役所関係の申請などはどうしても時間がかかってしまいます。今は自分ができることをしていき、しっかりと準備をしていきたいと思っております。引き続き現地で頑張って参りますので、今後ともよろしくお願い致します。

今回チャレンジさせて頂いた、ドイツで唐揚げ、おにぎりのキッチンカー出店に向けてのクラウドファンディングの最終報告をさせていただきます。総勢46人の方々からご支援を頂き、総支援額808,500円と、134%の達成率をもち終了させて頂く事ができました！私の学生時代からの友人や海外で出会った仲間のみならず、家族やその友人、そしてこのプロジェクトに共感して支援していただいた方まで、多くの方々にご支援頂きました。また、SNS上で情報の拡散やシェアをしていただいた方や、応援メッセージをくれた方、たくさんの支えがあったからそこ、今回のクラウドファンディングを達成する事が出来ました。皆様の暖かいご支援やご協力に、心より御礼申し上げます！3月4日から一時帰国をしていて、昨日またドイツに帰ってきました。その際、ワインやTシャツなどの郵送が必要なリターンから優先して行わさせていただきました。まだ届いていないという人がいましたら、ご連絡頂けると幸いです。そして、遅くなってはしまいましたが、御礼のメールもさせて頂きます。今回のこのプロジェクトをなるべく早く形にできるよう、全力で頑張ります！そして今後も活動報告など、SNSの投稿も増やしていこうと思います。遠い地ではありますが、是非ドイツに来た際はお立ち寄り下さい！今後とも何卒よろしくお願い致します！

2月１０日にスタートした今回のプロジェクト、開始から１週間という速さで目標金額を達成することができました。スタートして初めの時期は達成することができるか不安な思いがありましたが、皆様からの応援や支援、心温まるメッセージなどを頂きとても励みになりました。高校時代の友達、ドイツで出会った友達、家族とその友人の方々、このプロジェクトを通して興味を持っていただいた方々、現時点で３５名もの方々に支援をしていただきました。そして、このプロジェクトをSNSなどでシェア、拡散して頂いた方々も含め、皆様には改めて感謝申し上げます。締切日は3月７日と、残り１６日となります。リターンの実行はプロジェクト終了後となります。その際には、再度お礼のご連絡等させていただきます。引き続き、何卒宜しくお願い致します。加藤