皆様にお送りするクッキーを作っております。生地捏ね、成型、焼、そして大切な工程の一つ「洗い物」の作業風景を撮影してみました。生地を捏ねました。生地だけでも美味しそうです。

この工程はとても難しく、特にチーズ味噌は生地が柔らかいので、今のところベテランの利用者さんしかできません。

焼きあがりました。まだ熱々です。

そして最後にきれいに洗います。

クッキーを焼く日は施設中が美味しい香りに包まれます。昼食前の午前中に作業をするので、お腹がグーグーとなってしまいます。お隣には保育園があり、園児たちも、換気扇から出てくる甘い香りに誘われ、笑顔を見せてくれています。