仕込みが無事に終わり、各種カレービールが発酵・熟成を経て、いよいよ完成に近づいてきています。狙い通りの味にまとまってきており、ほっと胸をなでおろしていました。ある日ふと、完成に近づいてくるにつれ、当初の考えを思い出しました。「クラフト...

こんにちは、BAKです。梅雨に入ろうという時期になりましたが、大阪は毎日灼熱の天気が続いています。毎日、ビールがたいへん進みます。さて、無事に３種のカレービールの仕込みを終えました。ビールを仕込んでいたはずなのに、工場から漂ってくるの...

ご支援者の皆様、しばらく活動報告が滞ってしまっていたことを、まずはお詫び申し上げます。ようやく３種のカレービールのレシピ配合、原料調達、製造ラインの確保等々、様々な調整が一段落しまして、完成にむけたスケジュールの目途を立ったことを報告...

あけましておめでとうございます。元日に起こった能登半島地震により、大変な状況にある方がたくさんおられると思います。被災された皆様のご無事を祈り、心よりお見舞い申し上げます。昨年実施しましたクラウドファンディングの事業状況について報告い...

クラフトカレービールプロジェクトの、BAKの川本です。すっかり前回の活動報告より間があいてしまい、また、当初想定していたスケジュールより遅れてしまっている状況で、その報告ができておらず、誠に申し訳ございません。今回、カレー味のビールを...