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株式会社ヒダカラ

岐阜県

四方を山々に囲まれた飛騨は長い歳月を掛けて、ゆっくりと”タカラモノ”をはぐくんできました。私たちはそんな飛騨の魅力を発掘し、輝かせるお手伝いをしています。「おいしいとオモシロい未来を創る」をミッションにヒダカラ商店というネットショップの運営をしており、これまでも地元食材をブランド化し「飛騨のたからもも」、「飛騨のあばれ鮎」、「飛騨ジビエ」などの取組をおこなってきました。2021年には白川村の石豆腐屋さんを事業承継し、豆腐の製造・販売の事業もしております。今回は美味しい飛騨のお餅を一人でも多くの方に美味しく食べて頂きたいと思い、クラウドファンディング実施いたします。応援よろしくお願いします！

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

7,000円

残り18

＜早割＞極旨ジビエラーメン3種(熊・鹿・猪)　食べ比べ【セット内容】・熊脂つけ麺　1セット・鹿骨ラーメン　1セット・猪骨ラーメン　1セット (1セットにつき、スープ1袋、麺1玉、猪チャーシューが入っております。) 【商品の特徴】クラウドファンディングで先行販売！ジビエの風味や旨味を感じるジビエラーメン。猪骨ラーメンには猪骨と猪肉を、鹿骨ラーメンには鹿骨と鹿肉を、熊脂つけ麺には熊の背脂を使用。ジビエから抽出した旨味を醤油ベースとブレンドしたスープは、私たちでしか味わえない、自信作です。スープやチャーシューは湯煎で解凍、麺は茹でるのみなので、どなたでもご自宅で簡単に調理できます。熊脂つけ麺と鹿骨ラーメンは届いてからのお楽しみ！【お届け】・8月～9月に順次お届け・冷凍便

支援者：12人

お届け予定：2023年09月

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10,000円

残り142

極旨ジビエラーメン3種(熊・鹿・猪)＋ジビエ餃子セット【セット内容】・熊脂つけ麺　1セット・鹿骨ラーメン　1セット・猪骨ラーメン　1セット (1セットにつき、スープ1袋、麺1玉、猪チャーシューが入っております。) ・ジビエ餃子　1セット(10個入り) 【商品の特徴】クラウドファンディングで先行販売！・ジビエラーメン：ジビエの風味や旨味を感じるジビエラーメン。猪骨ラーメンには猪骨と猪肉を、鹿骨ラーメンには鹿骨と鹿肉を、熊脂つけ麺には熊の背脂を使用。ジビエから抽出した旨味を醤油ベースとブレンドしたスープは、私たちでしか味わえない、自信作です。スープやチャーシューは湯煎で解凍、麺は茹でるのみなので、どなたでもご自宅で簡単に調理できます。熊脂つけ麺と鹿骨ラーメンは届いてからのお楽しみ！・ジビエ餃子：鹿・猪のミンチ肉使用のジビエ餃子。ジビエの肉肉しさとジューシーさを味わえる、ジビエラーメンの最強のお供です。調理方法は、一般的な冷凍餃子のように、焼くだけです！【お届け】・8月～10月に順次お届け・冷凍便

支援者：8人

お届け予定：2023年10月

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25,000円

残り25

飛騨ジビエ定期便年3回【セット内容】・9月：ジビエラーメン3種各1セット＋餃子1セット・10月：猪・鹿焼肉　各150g ・12月：熊鍋 2~3人前　【商品の特徴】ジビエを季節に定期的に味わうことのできるリターンです。ジビエファンや、ジビエをちょっとしたごちそうとして楽しみたい方におススメです。＜9月＞・ジビエラーメン：ジビエの風味や旨味を感じるジビエラーメン。素材を厳選し、出汁や旨味を感じるスープは、私たちでしか味わえない、自信作です。また調理も湯煎で、ご自宅で簡単にお召し上がりいただけます。・ジビエ餃子：鹿・猪の合い挽き肉使用のジビエ餃子。ジビエの肉肉しさと脂を味わえる、ジビエラーメンの最強のお供です。＜10月＞・猪・鹿焼肉：おうちで気軽に飛騨ジビエの焼き肉を。BBQにもおすすめです。脂身が少なく、ヘルシー、低カロリー高たんぱくで鉄分豊富な鹿の上質な赤身肉と脂身のコリコリとした食感が楽しい猪肉。適切な下処理をしてますので、あまり臭みを感じることなく、お肉の味が楽しめます。＜12月＞・熊鍋：猟師のごちそう料理である熊鍋を再現し、ご自宅でお召し上がりいただけるミールキットになりました。熊のとろけるような優しい味わいの脂を堪能できます。【お届け】・9月～12月にお届け・冷凍便

支援者：5人

お届け予定：2023年12月

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4,200円

残り43

猪・熊・鹿　カレー３種【セット内容】・鹿ワイン煮カレー　180g 1袋・猪欧風カレー 180g 1袋・熊スープカレー 180g 1袋【商品の特徴】鹿ワイン煮、猪欧風カレー、熊スープカレー、の3種をお楽しみいただけます。それぞれのお肉の特徴を活かし、全く違う3種類のカレーが味わえます。じっくり２日間煮込んだカレーを冷凍でお届けします。【お届けについて】・8~10月に順次お届け・冷凍便

支援者：7人

お届け予定：2023年10月

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5,000円

残り96

鹿・猪の焼き肉 150g・150g 【セット内容】・焼き肉用　鹿肉150g ・焼き肉用　猪肉150g 【商品の特徴】おうちで気軽に飛騨ジビエの焼き肉を。BBQにもおすすめです。脂身が少なく、ヘルシー、低カロリー高たんぱくで鉄分豊富な鹿の上質な赤身肉と脂身のコリコリとした食感が楽しい猪肉。飛騨の大自然を走り回り、木の実やどんぐりを食べ、そだった天然のお肉の味をお楽しみください。適切な下処理をしてますので、あまり臭みを感じることなく、お肉の味が楽しめます。【お届け】・8月~10月に順次お届け・冷凍便

支援者：4人

お届け予定：2023年10月

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7,800円

残り43

猪・鹿のロースト2種セット【セット内容】・鹿のロースト 200g ・猪のロースト 200g 【商品の特徴】・調理済みのため湯煎をするだけで、簡単に本格ローストがおうちで楽しめます。鹿と猪のローストは、食べたら驚いて頂ける自信のある仕上がりです。低温調理で一日かけてじっくり火を通すことで歯を使わないで噛み切れるほどです。ミックスした独自のスパイスで味付けをし、隠し味に魚醤を使ってまろやかに仕上げてます。温めて、スライスするだけでお酒もごはんも進む、一度は食べてほしい逸品です。【お届けについて】・9~10月に順次お届け・冷凍便

支援者：7人

お届け予定：2023年10月

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6,000円

残り98

ジビエステーキ猪・鹿計400g程度【セット内容】・ジビエステーキ猪・鹿計400g程度【商品の特徴】猪肉と鹿肉を、クラウドファンディング限定でご用意いたしました。個体差があるためお肉の大きさには個体差があります。ステーキ肉に合う部位を厳選してお届けします。ジビエ肉をシンプルに味わってみたい方におススメです。【お届け】・8月～10月に順次お届け・冷凍便

支援者：2人

お届け予定：2023年10月

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8,500円

残り50

極旨ジビエラーメン3種(熊・鹿・猪)　食べ比べ【セット内容】・熊脂つけ麺　1セット・鹿骨ラーメン　1セット・猪骨ラーメン　1セット (1セットにつき、スープ1袋、麺1玉、猪チャーシューが入っております。) 【商品の特徴】クラウドファンディングで先行販売！ジビエの風味や旨味を感じるジビエラーメン。猪骨ラーメンには猪骨と猪肉を、鹿骨ラーメンには鹿骨と鹿肉を、熊脂つけ麺には熊の背脂を使用。ジビエから抽出した旨味を醤油ベースとブレンドしたスープは、私たちでしか味わえない、自信作です。スープやチャーシューは湯煎で解凍、麺は茹でるのみなので、どなたでもご自宅で簡単に調理できます。熊脂つけ麺と鹿骨ラーメンは届いてからのお楽しみ！【お届け】・8~9月に順次お届け・冷凍便

支援者：0人

お届け予定：2023年09月

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10,000円

残り47

猪・鹿・熊串3種＆猪鹿ソーセージ 2~3人前セット【セット内容】・ジビエ串3種6本　2袋(計12本) ・猪鹿ソーセージ　1袋【商品の特徴】・ジビエ串：猪、熊、鹿、それぞれの特徴が気軽に楽しめるセットです。熊肉は希少な冬～春先の脂を蓄えた絶品の熊肉を串にしています。自宅のコンロやBBQでも気軽に飛騨の大自然の味、極旨のジビエが味わえます。適切な下処理、鮮度の高いジビエですので、臭みは少なく、ジビエ初心者でもお楽しみいただけます。・猪鹿ソーセージ：猪の脂と鹿の赤身が合わさって、深い味わいが楽しめます。他の肉を混ぜるジビエソーセージが多いのですが、猪と鹿だけにこだわり、それぞれ肉本来の味わいが楽しめます。プリっとした食感と、燻製のほのかな香りを味わえます。旨みがギュッと詰まったソーセージ、是非お楽しみください。【お届けについて】・8月～10月に順次お届け・冷凍便

支援者：3人

お届け予定：2023年10月

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15,000円

残り50

＜お得＞極旨ジビエラーメン3種6食(熊・鹿・猪)　食べ比べ【セット内容】・熊脂つけ麺　2セット・鹿骨ラーメン　2セット・猪骨ラーメン　2セット (1セットにつき、スープ1袋、麺1玉、猪チャーシューが入っております。) 【商品の特徴】クラウドファンディングで先行販売！ジビエの風味や旨味を感じるジビエラーメン。猪骨ラーメンには猪骨と猪肉を、鹿骨ラーメンには鹿骨と鹿肉を、熊脂つけ麺には熊の背脂を使用。ジビエから抽出した旨味を醤油ベースとブレンドしたスープは、私たちでしか味わえない、自信作です。スープやチャーシューは湯煎で解凍、麺は茹でるのみなので、どなたでもご自宅で簡単に調理できます。熊脂つけ麺と鹿骨ラーメンは届いてからのお楽しみ！【お届け】・9月に順次お届け・冷凍便

支援者：0人

お届け予定：2023年09月

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45,000円

残り30

飛騨ジビエ豪華13種盛り【セット内容】・熊脂つけ麺　2セット・鹿骨ラーメン　2セット・猪骨ラーメン　2セット・ジビエ餃子(10個入)　3袋・猪焼肉　150g ・鹿焼肉　150g ・ジビエ串　3種6本(熊・鹿・猪) ・猪鹿ソーセージ　1袋・ジビエカレー3種鹿ワイン煮カレー　180g 1袋猪欧風カレー 180g 1袋熊スープカレー 180g 1袋・ジビエロースト　2種(鹿・猪)　各1個【商品の特徴】今回クラウドファンディングで先行販売する、3種のジビエラーメンをはじめ、飛騨狩人工房で人気のジビエ料理を計13種を詰め合わせました。ここでしか買えないボリューム満点のセットです。お友だちやご家族とご一緒にお楽しみいただくこともできます。【お届け】・9~10月に順次お届け・冷凍便

支援者：0人

お届け予定：2023年10月

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100,000円

残り5

猟師と山歩き＆山小屋で絶品ジビエツアー【セット内容】猟師と一緒に山を歩きながら狩猟のこと、野生動物の習性やジビエのことをお話します。野生動物を捕獲する罠を体験したり、狩猟の話を聞いたり。お昼ごはんは関ジャニクロニクル∞の撮影の舞台にもなった山小屋で絶品熊鍋や希少なジビエを召し上がっていただきます。午後からは動物の角や牙を使ったクラフト作り、もしくは山菜、キノコ採りなどが体験できます。貸し切りでのツアーですので日程や内容は参加者に合わせて対応が可能です。【開催内容】・時期：8月～10月上旬・人数：最大5人(1名追加ごとに＋1万円、最大10名まで可能) ・日程：お客様の希望を確認して、日程を調整させて頂きます。 (土日・祝日も可能) ※クラウドファンディング終了後に日程調整の御連絡をさせていただきます。連絡先を把握するため、お届け先を必須としております。特に商品等はお送りいたしませんので、予めご了承ください。・時間：10時～15時・内容：猟師と山歩き、工房見学、山小屋で熊鍋・特製ジビエランチ、ジビエクラフト作り、季節と野菜・山菜採り・集合場所：飛騨狩人工房〒509-4126　岐阜県高山市国府町瓜巣２１０６　 ※現地集合、現地解散です。 ※安全第一で危険を伴うことは実施しません。 ※集合場所までの交通費や宿泊費はお客様でのご負担をお願いします。 ※駅から遠いため車で来ることをおすめします。

支援者：0人

お届け予定：2023年10月

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