〜トマトとナスの冷製パスタ@ばし〜

皆さんこんばんは！IFUの峰桃香です。

今日はばしが「トマトのナスの冷製パスタ」を作ってくれました！

ばしは当日、福井県産食堂で調理をしてくれる予定なので、会えるのを楽しみにしていてください！

以下、ばしから味の感想です！

「冷たくあっさりしているので、夏バテしていても食べられます！

バジルとニンニクのアクセントが効いていてトマト本来の味を引き立てていました！

ナス本来の味を楽しんで欲しかったので、薄切りにして油で焼きました。

ナスもトマトも主役を張れるパスタに仕上がりました。

今回はソースの塩味が足りなかったので、調整が必要だと感じました。また、ナスを焼くタイミングが早すぎて、色味が少し残念だったので、最後の方に焼いたりして色味に気をつけたいです。

ニンニク無しバージョンもあると、ニンニク臭が気になる人への選択肢が増えるので、次はニンニク無しバージョンにも挑戦したいです！」

ニンニク無しバージョンもどんな味になるのか楽しみですね^_^

次回の試作もお楽しみに！

峰