10/16からスタートしました改装工事の経過を報告させていただきます。

少しずつですが、ブルワリーへと進化中です。改装工事は、出来る限りDIYで進めています。

タイムラプス動画をSNSにアップしていますので、是非チェックしてください。

Witch'sのインスタグラム

改装工事開始前

店内のビリヤード台は知り合いの飲食店に引き取って頂きました。当たり前ですが、ビリヤード台や観葉植物が撤去されると店内が広く感じます。

片付け後

天井も取り壊し、コンクリート吹き抜けになりました。さらに広く感じます。

天井解体後

応援メッセージを書いてくださった、株式会社OneSprit代表の仲里氏も駆けつけてくれました。改装中のブルワリーで乾杯！

改装工事中のブルワリーで乾杯

カウンターも解体し、国道330沿いの大きなガラス窓が全面見えるようになりました。醸造設備が設置されたら目立つ事間違いなしの予感です。

カウンター解体後

排水溝の工事も始まり、床を削りました。これが中々重労働で、翌日の筋肉痛がすごかったです。

排水溝①

そして現在は排水溝にコンクリートで施工し、グレーチング設置の一歩手前まで来ています。

明日からはキッチン側の工事も始まります。12/1に再オープン目指して頑張ります！

なお、12月に再オープン後、来年2月頃に醸造設備の設置&第二弾工事があります。