試作品が完成しました！
が、失敗作となりました。

この生ハムでは多くの人に満足していただけないと判断して、失敗作とさせていただきます。
なお、これからも成功か失敗かは私が判断します。笑

今回の反省点は、塩漬け期間を長く取りすぎたかなというところと、十分に良い乾燥ができなかったところかなと思っています。

ただ、味はびっくりするくらい美味しかったです。

一発目で「味が美味い」を引けたのは本当に運が良いです。これをベースにトライしていければと思っています！