将来、都城でレストランをすると決めて

１人うろうろとしていたころ

都城にもワイナリーがあると聞き訪ねたのが

『都城ワイナリー』さんです。

その時に急に押しかけた僕の話を長々と聞いてくださり、色んな話をしてくださったのが山内さんでした。

兆紐が出来る７年前の事です。

時は流れ、移住してすぐ連絡を入れ、取引先になって頂くと共にグラスの手配なども助けていただいて、ようやく７年越しに約束通りに都城ワイナリーさんのワインを扱わせてもらえることになりました。

お酒を飲めない僕にとって、あの頃からずっと山内さんは心強い味方でいてくださっています。

山内さんは元々東京で設計士をされていましたが故郷の都城に戻り『都城』の肉や野菜など良質な食材の揃うこの場所の『洋食』に合うお酒を食材と同じ土地で造り、この場所をもっと美味しく伝えたいという考えの基に渋み成分を抑えたワインを飲み慣れていない方にも美味しく飲みやすい、優しいワインを醸造されておられます。

国産のワインは外国産と比べて、生産量などの違いから、どうしても高額になりがちですが、山内さんが多くの方々と共に『都城』だからこその美味しさを目指し『都城』で造っているからこその味の『響き』を一度飲んで感じてください。

きっと代えがたい『美』味しい体験が出来るはずです。