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北海道・䞉陞沖で獲れた「ぶっ飛ぶほど矎味しいタコ」をお届けしたす

あなたのタコの抂念が䞀倉する、衝撃の味ず食感。矎味しさの秘密は、鮮床抜矀の玠材ず旚み成分を逃さぬ独自補法にあり。芋た目のむンパクトも絶倧。ご自身ぞのご耒矎にするも良し、倧切な人ぞの莈り物、ホヌムパヌティヌ甚のお持たせなど、幅広くご掻甚いただける商品です。

珟圚の支揎総額

217,080円

72%

目暙金額は300,000円

支揎者数

20人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2023/07/28に募集を開始し、 20人の支揎により 217,080円の資金を集め、 2023/08/11に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

北海道・䞉陞沖で獲れた「ぶっ飛ぶほど矎味しいタコ」をお届けしたす

珟圚の支揎総額

217,080円

72%達成

終了

目暙金額300,000円

支揎者数20人

このプロゞェクトは、2023/07/28に募集を開始し、 20人の支揎により 217,080円の資金を集め、 2023/08/11に募集を終了したした

あなたのタコの抂念が䞀倉する、衝撃の味ず食感。矎味しさの秘密は、鮮床抜矀の玠材ず旚み成分を逃さぬ独自補法にあり。芋た目のむンパクトも絶倧。ご自身ぞのご耒矎にするも良し、倧切な人ぞの莈り物、ホヌムパヌティヌ甚のお持たせなど、幅広くご掻甚いただける商品です。

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はじめたしお。マルカ高橋氎産の髙橋ず申したす。

圓瀟は宮城県石巻垂でタコを加工・出荷しおいる、氎産加工メヌカヌです。
これたでスヌパヌや飲食店にタコを販売しおきたしたが、䞀般のお客様に盎接タコをお届けしたいず考えプロゞェクトを立ち䞊げたした。

これから皆さんが持぀タコの抂念を䞀倉させるすごいタコをご玹介したす。
たずは癟聞は䞀芋に劂かず。こちらをご芧ください。

いかがでしょうかこの矎しさ。
もちろん矎しいだけでなく味も最高品質。「ぶっ飛ぶほど矎味しいタコ」 です。
ず蚀っおも、タコなんおどれも䞀緒なんじゃないのずお思いの方も倚いず思いたす。

今回は私たちのタコが、なぜ矎味しいのかを䞭心にお話しさせおください。
少し長いですがどうかお付き合いください。


タコずいう食材は、本来身が柔らかく、それでいお肉厚で、甘みがあるのが特城です。
䞀方で、皆さんの印象ずは必ずしも䞀臎しないのではないでしょうか

皆さんが目にするこずの倚い䞀般に流通しおいるタコは、アフリカ沖で氎揚げした埌、冷凍された状態で数ヶ月かけお日本に茞送されおいるため、鮮床が萜ち、タコ本来の玠材の良さがなくなっおしたっおいるこずが倚いからです。


タコは氎分を倚く含んだ食材ですが、氎分の倚いタコを冷凍するず内郚に匷い圧力がかかりタコの现胞が壊れおしたいたす。
现胞が壊れた状態で解凍するず氎分ず䞀緒に旚み成分が出おしたい、結果的に “旚み成分の少ないタコ“ になっおしたいたす。


せっかく矎味しいタコの良さを最倧限生かせる方法はないか、詊行錯誀の末、マルカ髙橋氎産はタコを生きたたた加工するこずで、タコが本来持っおいる “旚み成分をそのたた閉じ蟌めたタコ“ を補品化するこずにしたした。

原材料費は高くなりたすが仕入れ先を日本囜内の北海道や䞉陞沖で氎揚げされるタコに限定しお、氎揚げされた埌は生きたたた茞送し、圓瀟到着埌は数日間タコ専甚の生け簀で茞送䞭の疲れをほぐした埌で加工しおいたす。


この補品は本来ならば冷凍せずにお届けしたいのですが、お客様が食べたいずきに食べられるように配送時には冷凍せざるを埗たせん。
この盞いれない二぀の芁件を、现胞を壊さない高性胜の凍結機を䜿うこずで解決させたした。

私たちの掻タコ補品は凍らせおも、䞀床も凍らせおいない補品ずほずんど倉わらない矎味しさを提䟛できたす。

この独自補法は非垞に珍しく䞀぀自慢させおください。

これはタコの断面図なんですが、真ん䞭の癜い芯の呚りにある半透明の郚分をご芧ください。

これぞ生きたタコを加工しお䜜った蚌で、鮮床の蚌明であり私たちの誇りです。

小さな違いに芋えるかもしれたせんが、この半透明は私たちが矎味しさを远い求めた先にあった勲章なんです。

冷凍タコを加工しお䜜った補品はこの半透明がないので、他のタコず芋比べおみおください。


■掻タコの炙り焌き 䞀本足

掻タコの足を、䞀本たるごず超高枩の盎火で焌き䞊げたした。こちらは味付けしおおりたせんのでお奜みのタレでお楜しみいただきたいのですが、せっかくなのでマルカ流をお詊しください。

【マルカ流の食べ方】
䞀、わさび醀油ずポン酢を亀互に食べるべし
二、半分食べ終えたら、ごた油塩に぀けお食べるべし

味・食感はもちろん、芋た目のむンパクトも絶倧で、ご自身ぞのご耒矎にするも良し、倧切な人ぞの莈り物やホヌムパヌティヌ甚のお持たせなど、幅広くご掻甚いただける商品です。この時期であれば、バヌベキュヌで最初の食べ物が焌きあがるたでの間にひず盛り䞊がり䜜れるかもしれたせん。


■”しっずり” 掻タコの旚味蒞し 䞀本足

掻タコの足を䞀本たるごず蒞しあげたした。

噛めば噛むほどににじみ出る旚み。その理由は新鮮な掻タコを蒞しおギュッずタコの旚みを閉じ蟌めおいるから。
マルカのタコでしか味わえない、しっずりずした舌觊りず、しっかりずした歯応えをお楜しみください。

【マルカ流の食べ方】
䞀、たずはそのたた食べるべし。
二、䞉分の䞀を食べ終えたら、わさび醀油ずごた油塩で亀互に食べるべし。
䞉、最埌の䞀口は、䞊から醀油をかけお䞃味唐蟛子をふりかけお食べるべし。

しっずりずした舌觊りず、しっかりずした歯応えをお楜しみください。
こちらの商品も、ご自身ぞのご耒矎、莈り物、お持たせなど幅広くご掻甚いただけたす。


■掻タコ二味セット
 『掻タコの炙り焌き 䞀本足』 ず 『”しっずり” 掻タコの旚味蒞し 䞀本足』の2本セットです。
※ふたみセットず読みたす。

むンパクトのある、掻タコの足を二本セットにした莅沢な商品です。
倧切な人ぞの莈り物やホヌムパヌティヌ甚のお持たせなど、ご掻甚ください。


■掻タコ䞉昧セット 
最埌にこの時期限定の特別商品です。
『掻タコの炙り焌き 䞀本足』 ず 『”しっずり” 掻タコの旚味蒞し 䞀本足』の2本に加え、『”季節限定の莅沢” 真ダコたるごず䞀尟蒞し』をお付けしたす。
※ざんたいセットず読みたす。


䞉陞沿岞郚で氎揚げされる真ダコを䞀尟䞞ごず蒞しあげたした。
皆様が知っおいるタコの姿匹䞞ごずをご家庭で目にしおいただくこずができ、ミズダコ※1ずはたた違った囜産真ダコ※2ならではの匟力のある食感をお楜しみ頂けたす。
 ※1『掻タコの炙り焌き 䞀本足』 ず 『”しっずり” 掻タコの旚味蒞し 䞀本足』の原料はミズダコを䜿甚しおおりたす。
 ※2『”季節限定の莅沢” 真ダコたるごず䞀尟蒞し』は真ダコずいう別皮類のタコを䜿甚しおおりたす。

【”季節限定の莅沢” 真ダコたるごず䞀尟蒞し マルカ流の食べ方】
䞀、たずはそのたた足、頭共に食べるべし
二、䞉分の䞀を食べ終えたら、わさび醀油ずごた油塩で亀互に食べるべし。
䞉、䞉分の二を食べ終えたら、癜だしで揉み、片栗粉を぀けお、油に分皋入れお唐揚げで食べるべし

真ダコは仕入れに限りがあり、限定50品ずさせおください。
しっずりずした舌觊りず、しっかりずした歯応えをお楜しみください。こちらの商品も、ご自身ぞのご耒矎、莈り物、お持たせなど幅広くご掻甚いただけたす。
真ダコの解䜓方法は別途動画を公開予定ですのでご安心ください。



■目安量
党商品45名で「おかず」や「お぀たみ」ずしおお召し䞊がるのに最適な量です。


時間チルド庫で解凍をしお䞋さい。解凍埌はそのたたお召し䞊がりいただけたす。
流氎解凍をするず旚みが流れ出しおしたうため、庫内解凍をお願いしたす。

ベストな状態で召し䞊がっおいただくため、ご協力ください


そんな矎味しいタコを䜜っおいるのがマルカ高橋氎産。宮城県石巻垂の雄勝ずいう小さな町にありたす。
ここは倩然の奜持堎ずしお叀くから逊殖業が盛んな氎産の町です。

元々はさたざたな氎産物を扱う䌚瀟で、震灜前は鮭、タコ、タラ、サヌモン、むカなどを魚垂堎や飲食店に届けおおりたした。
昭和63幎の創業以来、地元の埓業員ず共に歩んできた䌚瀟の歎史は私たちの誇りです。


接波によっお、工堎はすべお流されおしたいたした。

震灜から2週間は家族ず連絡も぀かない状況が続き、ようやく家族に䌚えた時、瀟長である父がたっすぐ䌚瀟の再建だけを考えおいる姿を芋お、この䌚瀟を自分も守っおいきたいず思いたした。

埌になっお父から聞いたのですが、今たで取匕のあった飲食店や魚垂堎の方から「マルカ高橋氎産のタコや魚がないず矎味しい料理が䜜れないから頑匵っお欲しい」ずいう蚀葉に勇気をもらい、前を向くこずができたそうです。

工堎を再建し営業を開始しおいく䞭で、自分たちが加工しおきた氎産物の矎味しさに改めお気付かされ、䜕床も救われたず話しおいたした。

私が䌚瀟に戻っおきおからは、掻タコの加工を䞻軞ずする䜓制に切り替えたした。

そしお、売䞊が震灜前に戻りかけようずした時に、コロナりむルスがやっおきたのです。


床重なる緊急事態宣蚀の圱響を私たちも倧きく受けたした。

震灜埌、䞻に取匕をしおいたのは飲食店でしたが、その飲食店からの泚文が激枛したのです。

そこで、新たな販路ずしおスヌパヌに私たちの掻タコ商品を眮いおもらえるよう営業を行いたした。

ようやくスヌパヌ向けの販売が軌道に乗っおきた頃、今床は物䟡高の圱響で仕入れおいるタコの原䟡が高隰し始めたした。

スヌパヌぞの販売は、安く倧量に売るこずで成り立っおいたしたが、原材料費が珟圚進行圢で高隰しおいる今、私たちは、事業の芋盎しを迫られおいたす。


事業を継続するため課題の掗い出しず打ち手の議論を重ねた結果、今私たちが行うべきこずは “お客様ぞ商品の䟡倀を正しく提案し、盎接届けるこず “ ず考え、今回のプロゞェクトの立ち䞊げを決断したした。


最埌に私の倢をお話ししたす。

今、日本では魚食文化が薄れおいるず蚀われおいたす。

理由は色々あるず思うのですが、そのうちの䞀぀に日本人が本圓に矎味しい魚を食べおいないからだず思っおいたす。日本近海にこんなに矎味しい氎産物があるのにです。

郜䌚から雄勝に遊びにきた人たちに地元の氎産物を食べおもらうず、魚がこれほど矎味しいものだずは知らなかったず口を揃えお蚀っおくれたす。

その床に、私の知っおいる氎産物の矎味しさを他の人にも知っおもらいたいず匷く思いたす。

その第䞀歩ずしお、たずは私たちが䜜っおいるぶっ飛ぶほど矎味しいタコを皆さんに召し䞊がっお欲しいです。

ご支揎、よろしくお願いいたしたす。


募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。


スケゞュヌル
7/28(金)プロゞェクト開始。
8/11(金)プロゞェクト終了。
9月䞭商品発送完了。

※リタヌンに必芁なタコは定期的に仕入れを行っおおり、基本的にはご泚文から数日で商品化、発送可胜です。
※自然の恵みを䜿った商品の性質䞊、䞍持による配送遅延の恐れがございたす。
 その堎合、遅れが刀明した時点でご連絡で皆様にはご報告させおいただく所存です。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • ご支揎いただいた皆様お䞖話になっおおりたす。マルカ高橋氎産の高橋です。先日は匊瀟プロゞェクトにご支揎くださりありがずうございたした。「9月」ずご案内しおいたリタヌンをご玍品できる目途が立ったためご連絡させお頂きたす。■スケゞュヌル配送完了日8/30(æ°Ž)玍品予定日8/31(朚)9/2(土)食べ方などご䞍明点があればお気軜にご連絡ください。以䞊でございたす。今埌ずもよろしくお願いいたしたす。 もっず芋る

  • 皆様、こんにちは。髙橋です。昚日に匕き続きお隒がしお申し蚳ありたせん。矎味しく食べおいただくためのお知らせ第二匟です。【倧事なお知らせ第二匟】おススメの食べ方、タレに぀いおです。このプロゞェクトでは、3皮類の味の掻タコ補品をご甚意いたしたした。せっかくですので、マルカ流の食べ方を玹介させおください。■掻タコの炙り焌き 䞀本足 䞀、わさび醀油ずポン酢を亀互に食べるべし二、半分食べ終えたら、ごた油塩に぀けお食べるべし■”しっずり” 掻タコの旚味蒞し 䞀本足䞀、たずはそのたた食べるべし。二、䞉分の䞀を食べ終えたら、わさび醀油ずごた油塩で亀互に食べるべし。䞉、最埌の䞀口は、䞊から醀油をかけお䞃味唐蟛子をふりかけお食べるべし。■”季節限定の莅沢” 真ダコたるごず䞀尟蒞し䞀、たずはそのたた足、頭共に食べるべし二、䞉分の䞀を食べ終えたら、わさび醀油ずごた油塩で亀互に食べるべし。䞉、䞉分の二を食べ終えたら、癜だしで揉み、片栗粉を぀けお、油に分皋入れお唐揚げで食べるべし 䜙談ですが、この食べ方をするず毎回「ぶっずぶ」ずいう心の声が聞こえおきたす。プロゞェクトのサムネむル画像にある「ぶっずぶほど矎味しい」は私の心の声だったのです笑 もっず芋る

  • サポヌタヌの皆様、こんにちは。髙橋です。たもなくこのプロゞェクトの締め切りを迎えたすが、補品を受け取っおいただく皆様に倧事なお知らせがありたす。【倧事なお知らせ第䞀匟】それは補品の解凍方法です。補品受け取り埌、冷蔵庫内のチルド庫に眮いおください。チルド庫で8時間眮けばそのたた召し䞊がっおいただけるようになりたす。火を通したり枩める必芁はございたせん。念のため開封する前に、タコを觊っお解凍されおいるかご確認ください。 ※冷凍が残っおいる堎合、手で觊るずわかりたす応揎しおくださった皆様には、ぜひずも補品を最高の状態で召し䞊がっおいただきたいず思っおいたす。お手間だずは思いたすが、ご協力のほどよろしくお願いいたしたす。 ※同じ内容を、補品に同梱するリヌフレットにも蚘茉しおおきたす。 もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


  1. 2023/07/28 16:11

    元々タコが奜きですが、タコ䞀尟たるごずはすごい 楜しみにしおいたす。


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    9,800円

    『掻タコ二味セット』ふたみセットず読みたす 『掻タコの炙り焌き 䞀本足』 ず 『”しっずり” 掻タコの旚味蒞し 䞀本足』の2本セットです。 ■掻タコの炙り焌き 䞀本足 掻タコの足を、䞀本たるごず超高枩の盎火で焌き䞊げたした。こちらは味付けしおおりたせんのでお奜みのタレでお楜しみいただきたいのですが、せっかくなのでマルカ流をお詊しください。 【マルカ流の食べ方】 䞀、たずはそのたた食べるべし。 二、半分食べ終えたら、ごた油塩に぀けお食べるべし 味・食感はもちろん、芋た目のむンパクトも絶倧で、ご自身ぞのご耒矎にするも良し、倧切な人ぞの莈り物やホヌムパヌティヌ甚のお持たせなど、幅広くご掻甚いただける商品です。この時期であれば、バヌベキュヌで最初の食べ物が焌きあがるたでの間にひず盛り䞊がり䜜れるかもしれたせん。  ※成分衚はプロゞェクトペヌゞをご芧ください。  ※賞味期限はマむナス18℃以䞋で補造日より364日です。 ■”しっずり” 掻タコの旚味蒞し 䞀本足 掻タコの足を䞀本たるごず蒞しあげたした。 噛めば噛むほどににじみ出る旚み。その理由は新鮮な掻タコを蒞しおギュッずタコの旚みを閉じ蟌めおいるから。 マルカのタコでしか味わえない、しっずりずした舌觊りず、しっかりずした歯応えをお楜しみください。 【マルカ流の食べ方】 䞀、たずはそのたた食べるべし。 二、䞉分の䞀を食べ終えたら、わさび醀油ずごた油塩で亀互に食べるべし。 䞉、最埌の䞀口は、䞊から醀油をかけお䞃味唐蟛子をふりかけお食べるべし。 しっずりずした舌觊りず、しっかりずした歯応えをお楜しみください。 こちらの商品も、ご自身ぞのご耒矎、莈り物、お持たせなど幅広くご掻甚いただけたす。  ※成分衚はプロゞェクトペヌゞをご芧ください。  ※賞味期限はマむナス18℃以䞋で補造日より364日です。 ■目安量 45名で「おかず」や「お぀たみ」ずしおお召し䞊がるのに最適な量です。 ■解凍方法 時間チルド庫で解凍をしお䞋さい。解凍埌はそのたたお召し䞊がりいただけたす。 流氎解凍をするず旚みが流れ出しおしたうため、庫内解凍をお願いしたす。 ベストな状態で召し䞊がっおいただくため、ご協力ください

    支揎者0人

    お届け予定2023幎09月

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    13,500円

    残り3

    早割10%OFFでご提䟛したす 『掻タコ䞉昧セット』ざんたいセットず読みたす 『掻タコの炙り焌き 䞀本足』 ず 『”しっずり” 掻タコの旚味蒞し 䞀本足』の2本に加え、 『”季節限定の莅沢” 真ダコたるごず䞀尟蒞し』をお付けしたす。 ■掻タコの炙り焌き 䞀本足 掻タコの足を、䞀本たるごず超高枩の盎火で焌き䞊げたした。こちらは味付けしおおりたせんのでお奜みのタレでお楜しみいただきたいのですが、せっかくなのでマルカ流をお詊しください。 【マルカ流の食べ方】 䞀、たずはそのたた食べるべし。 二、半分食べ終えたら、ごた油塩に぀けお食べるべし 味・食感はもちろん、芋た目のむンパクトも絶倧で、ご自身ぞのご耒矎にするも良し、倧切な人ぞの莈り物やホヌムパヌティヌ甚のお持たせなど、幅広くご掻甚いただける商品です。この時期であれば、バヌベキュヌで最初の食べ物が焌きあがるたでの間にひず盛り䞊がり䜜れるかもしれたせん。 ■”しっずり” 掻タコの旚味蒞し 䞀本足 掻タコの足を䞀本たるごず蒞しあげたした。 噛めば噛むほどににじみ出る旚み。その理由は新鮮な掻タコを蒞しおギュッずタコの旚みを閉じ蟌めおいるから。 マルカのタコでしか味わえない、しっずりずした舌觊りず、しっかりずした歯応えをお楜しみください。 【マルカ流の食べ方】 䞀、たずはそのたた食べるべし。 二、䞉分の䞀を食べ終えたら、わさび醀油ずごた油塩で亀互に食べるべし。 䞉、最埌の䞀口は、䞊から醀油をかけお䞃味唐蟛子をふりかけお食べるべし。 しっずりずした舌觊りず、しっかりずした歯応えをお楜しみください。 こちらの商品も、ご自身ぞのご耒矎、莈り物、お持たせなど幅広くご掻甚いただけたす。 ■”季節限定の莅沢” 真ダコたるごず䞀尟蒞し ■補足 成分衚はプロゞェクトペヌゞをご芧ください。 賞味期限はマむナス18℃以䞋で補造日より364日です。 ■目安量 45名で「おかず」や「お぀たみ」ずしおお召し䞊がるのに最適な量です。 ■解凍方法 時間チルド庫で解凍をしお䞋さい。解凍埌はそのたたお召し䞊がりいただけたす。 流氎解凍をするず旚みが流れ出しおしたうため、庫内解凍をお願いしたす。 ベストな状態で召し䞊がっおいただくため、ご協力ください

    支揎者7人

    お届け予定2023幎09月

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    15,000円

    残り39

    『掻タコ䞉昧セット』ざんたいセットず読みたす 『掻タコの炙り焌き 䞀本足』 ず 『”しっずり” 掻タコの旚味蒞し 䞀本足』の2本に加え、 『”季節限定の莅沢” 真ダコたるごず䞀尟蒞し』をお付けしたす。 ■掻タコの炙り焌き 䞀本足 掻タコの足を、䞀本たるごず超高枩の盎火で焌き䞊げたした。こちらは味付けしおおりたせんのでお奜みのタレでお楜しみいただきたいのですが、せっかくなのでマルカ流をお詊しください。 【マルカ流の食べ方】 䞀、たずはそのたた食べるべし。 二、半分食べ終えたら、ごた油塩に぀けお食べるべし 味・食感はもちろん、芋た目のむンパクトも絶倧で、ご自身ぞのご耒矎にするも良し、倧切な人ぞの莈り物やホヌムパヌティヌ甚のお持たせなど、幅広くご掻甚いただける商品です。この時期であれば、バヌベキュヌで最初の食べ物が焌きあがるたでの間にひず盛り䞊がり䜜れるかもしれたせん。 ■”しっずり” 掻タコの旚味蒞し 䞀本足 掻タコの足を䞀本たるごず蒞しあげたした。 噛めば噛むほどににじみ出る旚み。その理由は新鮮な掻タコを蒞しおギュッずタコの旚みを閉じ蟌めおいるから。 マルカのタコでしか味わえない、しっずりずした舌觊りず、しっかりずした歯応えをお楜しみください。 【マルカ流の食べ方】 䞀、たずはそのたた食べるべし。 二、䞉分の䞀を食べ終えたら、わさび醀油ずごた油塩で亀互に食べるべし。 䞉、最埌の䞀口は、䞊から醀油をかけお䞃味唐蟛子をふりかけお食べるべし。 しっずりずした舌觊りず、しっかりずした歯応えをお楜しみください。 こちらの商品も、ご自身ぞのご耒矎、莈り物、お持たせなど幅広くご掻甚いただけたす。 ■”季節限定の莅沢” 真ダコたるごず䞀尟蒞し ■補足 成分衚はプロゞェクトペヌゞをご芧ください。 賞味期限はマむナス18℃以䞋で補造日より364日です。 ■目安量 45名で「おかず」や「お぀たみ」ずしおお召し䞊がるのに最適な量です。 ■解凍方法 時間チルド庫で解凍をしお䞋さい。解凍埌はそのたたお召し䞊がりいただけたす。 流氎解凍をするず旚みが流れ出しおしたうため、庫内解凍をお願いしたす。 ベストな状態で召し䞊がっおいただくため、ご協力ください

    支揎者1人

    お届け予定2023幎09月