こんにちは！

フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪

昨日はジビエ好きの常連様のご予約だったので……

目の前でジビエを解体するジビエ解体ショー付きのディナーにしました！

伊豆の漁師さんから仕入れた猪。

これを目の前で捌いていきます。

いつもは既に調理してお皿に盛られた姿しか見られないので貴重な場面です！

それぞれの部位について説明したり、お客様からの質問に答えたり。

こちらが解体した猪の調理後の写真です。

猪をローストにし、黒胡椒のポワブラードソースで仕上げ。

大好評のジビエコースでした！

さて15日（月・祝）はコムトゥヴ祭り！

たくさんの方にコムトゥヴに一度足を運んでほしい！という思いで、この日だけは入場無料でコムトゥヴを解放！

ソプラノめいちゃんの歌コーナーもあるので、ぜひ遊びに来てください♪

コムトゥヴ祭りが10〜17時まで。

ソプラノめいちゃんの歌は11:30~11:45、14:00~14:15です！