こんにちは！

フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪

昨日はトモハッピー社長にお越しいただきました！

「こんなに満席が続いて、店やれて本当によかったね」と言っていただきとても嬉しかったです。

こうしてお店を開けているのもトモハッピー社長をはじめ、出資していただいたいた皆様、応援してくださっている皆様のおかげですので、本当に感謝です。

さて、昨日のトモハッピー社長のリクエストは「1890年代のポール・ボキューズ」。

実はトモハッピー社長のお父様であるパパハッピーさんが日経新聞でコムトゥヴが出ているのを見て予約をお願いしてくれたそう！

パパハッピーさんは40年前に奥様（ママハッピー）と一緒にフランス　リヨンのポール・ボキューズに行ったそうです。

今は残念ながら亡くなってしまっている奥様なのですが、フランス語を勉強されていたそうで、故ポール・ボキューズ師ともお話しされた思い出もあるらしく、思い出を色々お話してくださりました。

料理を食べて「40年前の思い出が蘇る」と言ってくださったこともとても嬉しかったです。

料理は誰とどんな環境で食べたかなどの思い出になるものだと思います。

こうして私達の店で大切な思い出を思い起こしてくれたり、これがまた新たな思い出になるのかなと思います。

そんなお客様それぞれの大切な思い出が積もっていく店にこれからもしていきたいです！