あなたのためだけのコースを提供するフレンチレストランを開業したい!

【フレンチレストラン開業】自分の為だけのコースを本物の腕前で食べてみたくありませんか? 専属シェフを気軽に!「あなたのためだけのコース」を食べられるレストランを皆様と共に作りたいです!フランス一つ星で部門シェフを歴任してきた植田和宏シェフによるフレンチレストランオープンのためのクラファンです。

現在の支援総額

3,090,000

386%

目標金額は800,000円

支援者数

116

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/08/28に募集を開始し、 116人の支援により 3,090,000円の資金を集め、 2023/10/28に募集を終了しました

あなたのためだけのコースを提供するフレンチレストランを開業したい!

現在の支援総額

3,090,000

386%達成

終了

目標金額800,000

支援者数116

このプロジェクトは、2023/08/28に募集を開始し、 116人の支援により 3,090,000円の資金を集め、 2023/10/28に募集を終了しました

【フレンチレストラン開業】自分の為だけのコースを本物の腕前で食べてみたくありませんか? 専属シェフを気軽に!「あなたのためだけのコース」を食べられるレストランを皆様と共に作りたいです!フランス一つ星で部門シェフを歴任してきた植田和宏シェフによるフレンチレストランオープンのためのクラファンです。

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海ゴミ問題のリアルに迫る YouTube 公開しました

今回のYouTubeは、いつものレストラン動画とはちょっと違う、“知ること”から始まる一歩にフォーカスした内容になりました。

舞台は私の地元・三重。美しい海を守るために、長年活動されている会長さんのお話を伺い、実際に海岸清掃にも参加させていただきました。

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■ 海に落ちているのは、ただのゴミじゃなかった。

拾いながら気づくのは、「海に捨てた人」ではなく「日常のなにげない行動」が時間をかけて海に辿り着いてしまうという現実。

海のためにできることは、今の生活をちょっと見直すところから始まるんだなあと感じました。

海を愛する人たちが、毎週のようにゴミを拾って、子どもたちの未来のために活動している姿は、胸が熱くなるものがありました。


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■ 四日市公害の歴史資料館へ

“知る”という行動が自分を変える

同じ三重でもう一つ訪れたのが、「四日市ぜんそく」の歴史を伝える公害資料館。

教科書では習ったけれど、現場に立つと空気の重さや当時の人たちの苦しみが自分ごととして迫ってきます。

「豊かさ」と「安全」は両立できるのか。今の私たちに何ができるのか。そんな問いも生まれる時間でした。

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■ そして最後は…大好きなおやつタウンへ!

せっかくの地元なので、心のふるさと・おやつカンパニーのおやつタウンにも寄り道。

社会問題について真剣に考えたあとだからこそ、「食の楽しさ」はより尊く感じるものです。

美味しいものを楽しむためにも、自然や環境を守ることってやっぱり大事だな、とまた実感しました。

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■ ぜひ動画で“リアル”を感じてください

レストランオーナーとして、そして三重出身の一人の人間として、ずっと発信したかったテーマです。

海のこと、公害の歴史のこと、そして“楽しむ”ことまで丸ごと詰め込んだ一本になっています。

ぜひご覧ください。コメントもお待ちしています。

▶︎ YouTubeはこちら

https://youtu.be/v_0lLrG0TjI?si=Ce02P5O6AjCyQmm7


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