こんにちは！フレンチレストランComme tu veux(コムトゥヴ) マダムのソプラノめいちゃんです♪

令和の虎へ6月分の33回目の返済をしました！

その際の5月分の報告をこちらでも書こうと思います。

5月のコムトゥヴを振り返ると、一番大きかった集客要因は、間違いなく「ジョジョコース」でした。

お客様がInstagramに投稿してくださったジョジョコースの動画や写真がバズり、その影響でInstagramやXなどのSNS経由での新規のお客様がかなり増えました。

特に印象的だったのは、「記念日だから特別な体験をしたい」という方がとても多かったこと。

記念日プレートのご注文も増え、大切な日を任せたいお店として選んでいただけている実感がありました。

SNSからの流入の影響なのか、ランチコース「デジュネ・ペルソナリゼ」の予約も大幅に増加しました。

簡易的なアンケートをもとに、その方のためだけのコースを作るこのランチは、いつもより10件以上増える結果に。

「夜の予約が取れなかったから、まずはランチで」

という方も多く、その場で次回のディナー予約を取っていかれるケースもありました。

Instagramでのジョジョコースのバズに加え、Xではコスプレイヤーの方の投稿も大きな反響を呼びました。

その結果、アニメや漫画をテーマにした「推し活コース」のご依頼が急増。

「ここまでやってくれると思わなかった」

「本当に感動しました」

と涙を流して喜んでくださる方も少なくありません。

お店を始めた当初は、まさか自分たちが「推し活」を応援するフレンチレストランになるとは想像もしていませんでした。

でも、好きな作品やキャラクターへの想いを料理で表現し、それを大切な人と共有する時間を提供できることは、コムトゥヴだからこそできる価値なのかもしれません。

かずおシェフの漫画好きも、妻としては以前は「もう！また漫画見てる！」と言っていたのに、これが活かされるようになるとは思っていませんでした(笑)

ありがたいことに、ディナーのオーダーメイドコースは、現在一般公開している9月末までの予約枠が残り1組となりました。

ただ、コムトゥヴは1日2組限定。

どれだけ満席が続いても、売上の上限は決まっています。

だからこそ、

「どうやって利益を上げるのか」

「どの形ならより多くの方に体験していただけるのか」

は今後の大きな課題だと感じています。

格付けチェックや人魚姫コースなどのイベントでは入れる組数を増やしてご案内できるようにしているので、

オーダーメイドで予約できない方はそちらに予約してもらえるよう、まずはイベントのコースもあることも知ってもらいたいなと思います。

5月24日のバースデーディナーショーも無事に終演しました。

そして、来年も2027年5月23日で会場を押さえてきました！

また、コムトゥヴで季節ごとに開催しているランチコンサートも、次回8月2日で4回目を迎えます。

ソプラノ歌手であり、フレンチレストランを経営している。

この二つを掛け合わせられるのは、私だからこその強み。

音楽と料理、どちらも「誰かの人生を少し豊かにするもの」だと思っています。

これからもコムトゥヴだからこそできる体験を届けていきたいです。

6月も、どうぞよろしくお願いいたします。