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「100玔囜産の䞖界初レディヌスゞンを䜜る」䞉重県名匵垂の女瀟長の挑戊

「蟲産品が掻きるナチュラルな加工品づくり」をモットヌに、様々な食品を補造し蟲業貢献しおきた䌊賀忍者の里のレディヌス陣が考案。垌少なチコリ焌酎をベヌスに柑橘の銙りが枅らかに挂う玔囜産原料100「䞖界初レディヌスゞン」を完成させたすこの玔真無垢な䞀品を共に味わい、䞖界に広げる挑戊を応揎しおください

珟圚の支揎総額

2,410,000円

241%

目暙金額は1,000,000円

支揎者数

125人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2023/10/01に募集を開始し、 125人の支揎により 2,410,000円の資金を集め、 2023/11/30に募集を終了したした

「100玔囜産の䞖界初レディヌスゞンを䜜る」䞉重県名匵垂の女瀟長の挑戊

珟圚の支揎総額

2,410,000円

241%達成

終了

目暙金額1,000,000円

支揎者数125人

このプロゞェクトは、2023/10/01に募集を開始し、 125人の支揎により 2,410,000円の資金を集め、 2023/11/30に募集を終了したした

「蟲産品が掻きるナチュラルな加工品づくり」をモットヌに、様々な食品を補造し蟲業貢献しおきた䌊賀忍者の里のレディヌス陣が考案。垌少なチコリ焌酎をベヌスに柑橘の銙りが枅らかに挂う玔囜産原料100「䞖界初レディヌスゞン」を完成させたすこの玔真無垢な䞀品を共に味わい、䞖界に広げる挑戊を応揎しおください

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玔囜産クラフトゞン の付いた掻動報告

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昚日すごく久しぶりに酒飲み女子䌚に参加しおきたした。酒飲み女子䌚は、お酒が奜きな女性が集たっお矎味しいお酒ず肎を楜しむ䌚。わたし杉岡は玄10幎䜍前から参加させおもらっおいたのですが、食品補造業ずいう仕事柄コロナ犍䞭は飲み䌚などは自粛ぎみだったずいうのもあり、昚日はずおも久しぶりの参加でした。い぀も䞭心になっお酒飲み女子䌚をしきっおくれる飲食店オヌナヌさんのお店に、20代から60代たで幅広いメンバヌが集たり、メむンむベントは還暊のお祝いでした。お酒販売店経営、生花店経営、フィットネスゞム経営、䌚瀟勀めのキャリアりヌマンなどなど愉快なメンバヌの䞭に加わり、昚日は柚雪などむヌナバリの数々の商品デザむンを担圓しおくれおいるリタデザむンさんも䞀緒に参加しお楜しみたした。飲食店オヌナヌさんから還暊祝いの莈呈おめでずヌパチパチパチパチさっそくビヌルでかんぱヌいやっぱりたず最初の䞀杯はビヌルがはずせないうたヌいささ、新鮮な刺身盛り合わせがでおきたしたたぐろ、アゞ、倧粒むクラおいしいぞヌ味のしみたおでんもうたすぎ囲炉裏のお鍋もサむコヌにうたい自家補ポン酢ず自家補ゆず胡怒がきいおるねヌそしお2杯目以降にクラフトビヌル、地酒、赀ワむンなど続々ず色んなお酒が登堎おのおのが奜き奜きに飲み進める䞭、飲食店オヌナヌさんに詊飲のため枡しおいた本の柚雪の詊䜜品も登堎「え、これなに飲んでみたい」ずいう参加メンバヌに柚雪ボヌルコップに氷を入れお柚雪炭酞くらいを詊しに飲んでもらうこずに「わたし日本酒掟やからゞンはもずもず苊手やねん」ずいう人がいたり「めちゃおいしいやん、あたしこれ奜き柚子ず山怒すきやねん」ず柚雪ボヌルを䜕杯もいく人も「これ飲みやすいから䜕杯でもいっおしたうな、酔いたわっおきたわ、芁泚意やわ(笑)」ず、貎重なご感想をいただきたしたそしお最埌に自家補ピリ蟛醀油の囲炉裏焌きおにぎりで〆たのでしたなんがほど食べるねんこの日はトニックりォヌタヌが無かったので炭酞割りのみを詊しおもらいたしたが、トニックを入れお少し甘くしおも絶察おいしいず思うずお墚付きコメントもいただきたした。支揎しおくださっおいる皆さた、来幎月に新䜜柚雪ゞンがお手元に届いたら、柚雪ボヌルや柚雪ゞントニックをぜひ詊しおくださいねそしお、クラりドファンディングは11月30日が最終日今日を含めおあず日ずなりたした名匵発のクラフトゞンプロゞェクトがより倚くの方々に届くよう、匕き続き皆さたの拡散ずご協力のほど、最埌たで䜕卒よろしくお願いいたしたす(^^)/


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クラりドファンディング終了たであず7日を切りたした今日は前から玹介たいず思っおいおできおいなかったペアリングリタヌンの䌊賀牛のお話しをしたいず思いたす。先日、䌊賀牛を食べたこずがないずいう人からこんな質問がありたした。「䌊賀牛っおどんなお肉矎味しいの」䌊賀牛ずはその名の通り䞉重県䌊賀地方の黒毛和牛で、肉の暪綱ずも呌ばれる良質な肉質の䌊賀特産品。ただ飌育頭数は生産者の高霢化等で枛る䞀方で、囜内の流通量も少ないために、地元での消費にずどたり党囜的にあたり名が知られおいたせん。だから食べたこずがないずいう人も倚いず思いたす。そんな䞭で今回リタヌンに協賛しおくれたのが「䌊賀牛生産盎売 粟肉のオクダ」さん。オクダ自瀟牧堎では䌊賀酒の酒粕や䌊賀米の皲わらなど季節に応じお独自にブレンドした飌料を䞎え培底管理されおいたす。䌊賀酒や䌊賀米ずいえば名氎癟遞に遞ばれた䌊賀地域の氎から䜜られおたすから、その飌料で育おられた牛肉が良質なのはいうたでもありたせん。今幎京郜で行われた品評䌚では䞊䜍ランクの高額倀が付くほど品のある赀身ず脂のバランスが自慢です。先日玹介した䌊賀米コシヒカリもそうでしたが、名匵に来お䌊賀牛を初めお食べた人は必ずずいっおいいほど「赀身がこんなに甘くお柔らかいなんお」ず驚いおくれたす。䞀床は絶察食べおいただきたいむチオシの䌊賀牛。ペアリングリタヌンでは、牛䞌やしぐれ煮などが䜜れお毎日の料理にずおも䟿利な䌊賀牛小間肉のコヌスや、ヒレ、タン、カルビなどお奜きな郚䜍が遞べるコヌスを甚意したした。お奜きな郚䜍が遞べるコヌスでは、奥田特補焌肉のタレも぀いおきたす。この焌肉のタレは味噌ベヌス。焌肉がずおも矎味しくいただけるタレですが特城はそれだけじゃありたせん。実は魚にも合うんです。焌肉のあずにタレが残ったら、絶察䞀回は詊しおもらいたいのが魚の挬け䞌。魚の刺身新鮮な刺身はわさび醀油や塩でいただくのが䞀番なので刺身が残った時などにお詊しを を䞀晩タレに぀けこみ、十分挬かったらご飯の䞊にのせお挬け䞌をしおみおください。めちゃめちゃ矎味しいです柚子の銙り高い柚雪クラフトゞンずのペアリングに、柔らかく味のある矎味しい䌊賀牛でタレが残ったら刺身の挬け䞌で、リタヌンお届けの2月の寒い季節をぜひ暖かくお過ごしくださいね(^^)クラファン終了たであず日是非お知り合いに柚雪クラフトゞンのクラファンの玹介、拡散のご協力を䜕卒よろしくお願いいたしたすm(__)m


Where's NINJA?
2023/11/19 17:00
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柚雪のパッケヌゞサンプルがやっずできあがっおきたした。本圓は11月初旬には仕䞊げたかったサンプル。ここに行き着くたで䜕回もやり盎しやり盎しの連続で、い぀もお䞖話になっおいるデザむン䌚瀟のリタデザむンさんも今回ばかりは本圓に苊劎したず思いたす。気合を入れおずこずん぀きあっおくれたリタデザむン矎山さん、ありがずうございたした柚子にみたおた䞞い瓶をおさめるクリアケヌスは取っ手が぀いおいお、お土産仕様にしたした。そのクリアケヌスにはロゎを箔抌ししおいお、瓶ずクリアケヌスの間にはデザむンをほどこしたボヌル玙を差し蟌んでいたす。ロゎが芋える方向が正面なんですが、サンプルではロゎ䜍眮が少しずれおしたいたした^^;デザむンの版䞋デヌタ䞊では䜍眮をピッタリ合わせおいた぀もりなんですが、ボヌル玙の厚みずクリアケヌスの底の組立郚分の浮き具合などで䜍眮がずれおしたうこずを発芋。やっぱりなんでも䞀回印刷しおみないずわからないもんですね。これから现かい埮調敎をしおいっお、1月の本番ではぎったり䜍眮があったパッケヌゞに仕䞊げおいきたす。ずころで、圓初から告知しおいた「忍者が隠れおいる」パッケヌゞにするずいう話。いったいどこに隠れおいるのず気になっおくれおいる方も倚いず思うので䞀箇所だけネタばらししちゃいたす。①パッケヌゞを背面から芋るず瓶の奥は柚子、葡萄、ネズミサシなどを柄にした暡様が金色に光っおいたす②瓶の奥をよヌく芗いおみるず、黒服忍者がいるのわかりたすか③ここです↓この黒服忍者は䞀番簡単に芋぀けられる䞀人で、他にもう䞀人黒服忍者が忍んでいたす。あず、癜服の女忍者くのいちも䞀人忍んでいたす。倪陜の光や郚屋の電気の明かりがあたるずキラキラず茝いおくれたす。あず、以前の掻動報告でご玹介した忍者修行䜓隓ができる名匵の芳光地赀目四十八滝に生息するオオサンショりりオもおたけで忍ばせおみたした。柚雪が手元に届いたら、どこに忍んでいるか、芋぀けおくださいね


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クラりドファンディング終了たであず週間になりたした。これたで日本党囜接々浊々、色々な方々からご支揎・応揎をいただきたした。先日、䞉重県名匵垂滝之原ずいう無名な田舎から初チャレンゞする柚子ゞンを支揎しおくださる方っおどんな方なのだろう・・・ず玠盎に知りたくなり、支揎を入れおくれた方々に「支揎しようず思ったきっかけや期埅など皆さたの思いを綎り送っおいただけないでしょうか」 ずダむレクトメッセヌゞを送りたした。それに早速返信しおくださった方がいらっしゃいたす。ありがずうございたすこの堎を借りお、お返事を兌ねおご玹介させおいただきたす。䞀郚抜粋・線集しおいたすtoshizaruさんから地元で䜕か始めようずしおいる人は応揎したくなりたす。はじめおやるこずは倱敗やずたどいもあったかず思いたすが、それを越えお行く思考ず行動ず勇気に少しばかりの気持ちを。enabariよりありがずうございたす。はじめおやるこずは、壁にぶ぀かっお悩んで考えお、考えおも答えが出なくおたたずっず考えお、走りだせたず思ったらたた頭打っお考えお・・・の連続です。ただただ未熟な私たちに、枩かいお気持ちをありがずうございたすmukuziroさんからネズミサシ、柚子の産地は、亡くなった母の出身地であり、この䌁画の発案者である森䞊さんを存じ䞊げおいる、ゞモッティヌです。たた、酒類業界にどっぷりず身を眮く立堎でもありたす。仕事で携わっお感じおいる、お客様が商品を遞ばれるキヌは、商品のストヌリヌです。このゞンには、女性が䜜られおいる、地元産の原料を䜿っおいるなど、最初からお客様が興味を持っお頂くストヌリヌがたくさん詰たっおいたす。新たにクラフトゞンに参入されるずころが最近結構増えおいる䞭で、抜き出るには他には無いストヌリヌだず思いたす。 くのいちスタむルでのPRは、ストヌリヌずずもに、日本人のみならず、むンバりンドの倖囜の方の目を匕くず思いたす。頑匵っお䞋さい。enabariよりありがずうございたす。正盎、くのいちスタむル倧䞈倫かなドン匕きされないかなず、ヒダヒダしおいたので、mukuziroさんからのメッセヌゞを読んで、このたた走り続ける勇気ず自信が぀きたした。これから堂々ずくのいちスタむルで柚雪や名匵のPRをしおいきたいず思いたす。背䞭を抌しおくださり、ありがずうございたすguest8b13723ba6b4 さんから私は仕事柄、色々なお酒を飲みたしたが䞭でもゞントニックが倧奜きでした。仕事も蟞め、家で飲みたいなず思いゞンを買いに行きたしたが、なんか違うなずいう感想でした。仕事しおる時は酔っお矎味しく感じただけなのかず思いたした。そんな時、ある日本産クラフトゞンを芋぀けたした。たず驚いたのが、銙りの良さ「えゞンっおこんなに銙りがいいんだ」ず お店ではゞントニックずしお出おくるので、銙りたで感じたこずはなかったので、ほんずに驚きでした。それからは、ゞンを芋぀けるず気になり、買うようになりたした笑柚雪ゞン、ずおも楜しみにしおいたす。どんな銙りがするんだろうか囜産っおいいですよね。是非是非、䞖界に囜産ゞンを矜ばたかせおもらいたいです。応揎しおいたす。enabariよりありがずうございたす。柚雪ゞンは、柚子をたくさん䜿った、柚子の銙りが芳醇なゞンです。詊䜜品を詊しおくれたモニタヌの人の䞭に、他にはない「新しいゞン」だねず蚀っおくれた人がいたしお、柚雪は「新ゞン」新人だず勝手に思っおいたす。 自分自身、最近詊䜜品を毎日のようにゞントニックで飲み、矎味しい飲み方を研究をしおいたすが、その詊䜜品が無くなっおしたい量販店で買った䞀般的なゞンを飲んだ時、なんずなく物足りなさを感じたした。銙りっお人を虜にする䞍思議な力があるんだなずその時感じたした。柚雪ゞンを楜しみにしおくださり本圓に嬉しいです。色々なお酒を飲んでこられたguest8b13723ba6b4 さんにずっお、いい銙りのゞンず感じおもらえたら嬉しいです。䞖界ぞの進出も、がんばりたすこの他にもメッセヌゞを送っおくださった皆さた、本圓にありがずうございたす。これからも匕き続き応揎よろしくお願いいたしたすm(__)m


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柚子っおほんずにいい銙りですね11月11日、名匵垂竜口たで柚子を収穫しに行っおきたした。今幎は少し小ぶりだず聞いおいたしたが、珟地に到着するずずおも倧きな実がいっぱいなっおいお、柚子の銙りがぷんぷんしおたした。竜口の森䞊さんいわく、ずおもいいタむミングで雚が降っおくれお、小さめず思っおいた実が思いのほか育っおくれたずのこず。しかも剪定をきちんずしたおかげでい぀もよりたくさん実がなっおくれたそうです。柚子の銙りは本圓に癒し効果がありたすよね。垰り道、車内が柚子の銙りでいっぱいで、ずっおもいい気分になれたした。これから12月にかけお名匵垂内の柚子を収穫し、実を綺麗に掗い也かしおから果汁を絞り、果汁はうちの蟲産加工所や垂内のカフェなどで色々な商品に䜿甚され、ずびっきりのいい銙りがする柚子皮は月に柚雪クラフトゞンの銙りづけのボタニカルに䜿いたす。ちなみに、竜口の耕䜜攟棄地に䞀昚幎の倏に詊隓的に怍暹したネズミサシの朚の芳察もしおきたした。ほら、少し実が熟しおいたしたよこの小さな実を぀ぶしおみるずふわっず銙るのがあのゞンの銙り。自然のめぐみいっぱいの柚雪クラフトゞン。柚子ず日本産ゞュニパヌベリヌのネズミサシを目の前に、いいものができそうでいたからワクワクです(^^)