おはようございます。ニオノチルビレッジ発起人ひとみです。不安と緊張から始まったクラファンも、皆様の暖かな応援で、日々元気とやる気をいただいてます。本当にありがとうございます。ついに支援者の方が100人超えて何より嬉しいのは、積極的にニオノチルビレッジに関わろうとしてくれる、開拓民コースを選んでいた方がとても多いこと顔を思い浮かべられる方はその方を想像しながらまだ会ったことない方はどんな方か想像しながら春からのワクワクを膨らませています。引き続きニオノチルビレッジをよろしくお願いします！『今日はチルビレカレーぶのお話』チルビレの構想の原点にあるまほうの駄菓子屋チロル堂では、こどもたちがわくわくお腹いっぱい食べられるカレーが名物料理です。このカレーがあることで、大人たちはこどもたちのコインに魔法をかけることができます詳しくは、本文にも貼っているチロル堂HPをどうぞ▽https://www.tyroldo.com/いつかチルビレでもこどもたちがお腹いっぱい美味しいカレーを食べられるようにしたい大人も子供も大好きなカレーなんせカレーは我が家の食いしん坊りくの大好物今日の晩ご飯何にするー？ってきくと8割カレーって返ってきます笑そしてりくはアレっ子一緒にチルビレしてくれてるえんなちゃんちもアレっ子せっかくだったらみんなで気兼ねなく笑顔で食べられるカレーをチルビレでつくりたい！そんな想いではじまったばかりのチルカレーづくり相談にのってくれたのがハラシモベースという、地域で100年農家を継承している細川さんご夫婦細川さんのお子さんも乳製品がたべられなくて『キャラメルってどんな味がするの？』っていう一言からアレっ子でも食べれるキャラメルを作ろう！とヴィーガンブランドCHUを立ち上げ農家ならではの旬までら味わえる生キャラメルを開発された方でもあります。当時取材させてらもらってその想いに共感し、地元のお野菜も愛情もたっぷりのアレルギーフリーのカレーならぜったい細川さんに相談したい！そんな想いを受け止めてくれて試作レシピを開発してくれめいますこれがすごく美味いんです！もともと、陸が乳が食べられなくて私がまずチャレンジしたのがスパイス系カレー後ココナッツ系のタイ風カレーでもこれ、家族は不評だったんです。だんなさんの好みは、ザ、バーモンドカレー。ルーのとろとろ感大好きな男子たちだけどルーのカレーでアレルギー対応のものって結構限られるし、そもそもルーのカレーは胃もたれしてくるお年頃で、、、、（私が笑）子供が生まれてからは、ルーに入っている添加物やら何やらもいろいろ気になってきて私好みのめっちゃ好みのスパイスカレーとだんなさんもこどもも大好きな　ザ⭐︎ルーカレーそのちょうどよきバランスに出会えないままもやもや彷徨っていた12年の答えがここにあったー！！なんていうか、すごくちょうどよいのです！！その秘密が実はCHUでつくっていたヴィーガンキャラメルのレシピが元になっていて旬のお野菜をギュッとペースト状にすることでしっかりお野菜の旨みもトロミも感じられてこの地域だけの旬のカレー農家さんの規格外お野菜や果物たちまで救えるかもしれない！！細川さんが考えてくれたレシピはワクワクの元がいっぱい詰まっていましたこれから1年間かけてチルビレ名物チルカレーを探求していきたいなと思ってますそんなわけで、昨日は試作をどんどんつくる日ハラシモベースのスタッフさんたちとわいわい単純作業だけどこどものこと話したり料理のコツ教えてもらったり新しい興味がうまれたりこうしてみんなですると楽しいんだよねチルビレかれーぶ　興味ある人ぜひ参加してくださいね。スパイスの博士や、農家さん！ぜひお願いしやす！まずは原点となるハラシモベースさんが考えてくれたレシピで３月３日の観音寺市で開催する『お野菜たちのひな祭り』イベントで試食販売します！みんな食べに来たね感想きかせてねではでは、引き続きよろしくお願いします！