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【収益で絵本を製作!】埼玉発!廃棄食材で月イチカフェtokidokiをOPEN!

規格外や摘果により市場に卸せない食材を第一次産業から買い取り、フードロス削減をテーマにした飲食店・イベントで提供をします。活動収益は「食品ロス削減に賛同する皆様からの支援金」として、食育に纏わる絵本の自費製作に充てさせて頂きます!遠方の方にカレーや食材を楽しんでいただけるリターンもご用意しました!

現在の支援総額

434,000

108%

目標金額は400,000円

支援者数

66

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/09/22に募集を開始し、 66人の支援により 434,000円の資金を集め、 2023/12/09に募集を終了しました

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【収益で絵本を製作!】埼玉発!廃棄食材で月イチカフェtokidokiをOPEN!

現在の支援総額

434,000

108%達成

終了

目標金額400,000

支援者数66

このプロジェクトは、2023/09/22に募集を開始し、 66人の支援により 434,000円の資金を集め、 2023/12/09に募集を終了しました

規格外や摘果により市場に卸せない食材を第一次産業から買い取り、フードロス削減をテーマにした飲食店・イベントで提供をします。活動収益は「食品ロス削減に賛同する皆様からの支援金」として、食育に纏わる絵本の自費製作に充てさせて頂きます!遠方の方にカレーや食材を楽しんでいただけるリターンもご用意しました!

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こんにちは!

東京都世田谷区二子玉川で鮎ラーメンを食べながら立ち上げたtokidokiの活動が、あっっっという間に1周年を迎えました。
あーーーー周年記念日とか盛大に祝えるような余裕が欲しいなあ。

相変わらずメンバー全員、本業の傍らでこの活動をやってるので
祝っている余裕など1ミリもありませんでした(笑)

その代わり、夏の風物詩!陽キャの巣窟!あこがれ夏ドラマの主人公のバイト先!
そう、海の家でtokidokiのメニューを取り扱ってもらうことが叶いました!!!
まずは声を掛けてくれたタローズビーチの皆様に心から感謝!!!
新潟に足を向けて寝ることが出来ません!!!
(調べたら我が家は山梨とかの方に足向けて寝てました。良かった(何が?))
何を隠そうタローズビーチは新潟県柏崎市、 鯨波海水浴場にあるのです。

タローズビーチで食べられるtokidokiメニューはこちら!

ストロベリーウィスキーかき氷です!

今回は埼玉県産のイチゴとウイスキーと使って
大人向けのかき氷シロップを製作しました♩

皆さん今年いちごって食べました?

みんなが春に楽しむイチゴ。
イチゴを育てるビニールハウスって
出荷やイチゴ狩りがオフシーズンになると一回畳むんですって。
今回はその時に残されて刈り取られた
小ぶりで市場に流通しないイチゴを買い取らせて頂き、
ジャムにしてウイスキーに漬け込みました。

ジャム化に使ったレモンが、イチゴの甘味を引き立ててて最高★

本当はハイボールで飲んでも最高に美味いのだけど
酒造法に引っかかっちまうもんで。悔しい。

鯨波海水浴場の海、知らない人も多いと思うので
tokidokiのInstagramでは、鯨波海水浴場の海画像を載せてみました。ギャル!!!

8/25まで営業してるので、
鯨波海水浴場にいるギャルに食べて欲しい!
勿論せっかく海に来た酔いたいし食べたい勢にも!
心よりご来店お待ちしております♩

@taros_beach
営業日:7/1(月)~8/25(日)
営業時間:7:00~17:00
〒945-0855
新潟県柏崎市鯨波2丁目3

私たちの活動はメニューの形では無く、フードロス削減の意識の浸透や達成に重きを置いています。万が一ストロベリーウィスキーのシロップが消化をしきれない場合は、かき氷という形でなくても好きに使ってOKという合意の元、扱ってもらっています(^^)/


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