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もったいない切り身を活用!魚の端っこを使った佃煮『“魚端”そぼろ』を商品化!

当店の看板商品「西京焼」を製造する際に出た、魚の端材や規格外の切身を使用。昔から愛されている食卓の定番、佃煮にすることで皆様にお召上がり頂き、“もったいない”を無くす取り組みを広めたいと思っております。

現在の支援総額

288,801

115%

目標金額は250,000円

支援者数

103

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/10/16に募集を開始し、 103人の支援により 288,801円の資金を集め、 2023/11/22に募集を終了しました

もったいない切り身を活用!魚の端っこを使った佃煮『“魚端”そぼろ』を商品化!

現在の支援総額

288,801

115%達成

終了

目標金額250,000

支援者数103

このプロジェクトは、2023/10/16に募集を開始し、 103人の支援により 288,801円の資金を集め、 2023/11/22に募集を終了しました

当店の看板商品「西京焼」を製造する際に出た、魚の端材や規格外の切身を使用。昔から愛されている食卓の定番、佃煮にすることで皆様にお召上がり頂き、“もったいない”を無くす取り組みを広めたいと思っております。

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この度、皆様のご支援のおかげて、目標金額に達成することができましたことをご報告させていただきます。誠にありがとうございます。「端材」という言葉で敬遠される方もいらっしゃるかもしれませんが、多くのご支援を頂けましたこと、本当に嬉しく思っております。SDGsの「12.つくる責任、つかう責任 」について考え、せっかく頂いている海の恵みを大切にしたいというおもいから生まれた商品です。皆様に愛されるものとなりますよう、一層の努力を重ねて参ります。改めまして、この度は貴重なご支援を賜りまして、心よりお礼申し上げます。リターン品のお届けまで暫くお待ちくださいませ。 残り6日間も、多くの方に知っていただけるよう取り組んで参ります。 今後とも宜しくお願い申し上げます。


◆2023年11月8日 ◆『 端材シリーズに関する経過報告 』・今回開発した『魚端そぼろ』に続きまして、 新たな商品企画を続々開発中です!  食べたらやみつきになりそうなキムチ風味のものや、 混ぜご飯のもとなど… 既に試作が完了しているもの、芽が出るものはもう少し先になりそうなもの様々ですが、『魚端そぼろ』を皮切りに、商品ラインナップを増やして参ります。


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