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古民家を改装して、全国にねじねじベーグルを広げたい

こんにゃくパウダーが入った、ねじねじ巻いてお花のように見せたベーグルを週1回、間借り店舗で販売をしていました。 遂に物件がきまりました!!リフォームから開業までの道のりを公開しながら、店舗開店に向けて進めて参ります。応援のほど宜しくお願い致します!

現在の支援総額

207,720

20%

目標金額は1,000,000円

支援者数

25

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/06/14に募集を開始し、 25人の支援により 207,720円の資金を集め、 2024/08/29に募集を終了しました

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古民家を改装して、全国にねじねじベーグルを広げたい

現在の支援総額

207,720

20%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数25

このプロジェクトは、2024/06/14に募集を開始し、 25人の支援により 207,720円の資金を集め、 2024/08/29に募集を終了しました

こんにゃくパウダーが入った、ねじねじ巻いてお花のように見せたベーグルを週1回、間借り店舗で販売をしていました。 遂に物件がきまりました!!リフォームから開業までの道のりを公開しながら、店舗開店に向けて進めて参ります。応援のほど宜しくお願い致します!

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こんにちは、ジョリーポシェです。

開店に向けて、経験したこと、苦労したことを

活動レポートに記します。

是非ともご支援・応援の程よろしくお願いいたします。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー 

自作イメージを用いてリフォーム業者さんとお話しました。

(前回記事参照)間取りは上記画像

今日はリフォーム業者さんと話して分かった想定外3つを

話したいと思います。


建設知識ゼロの私。

とにかく自分が思う店舗の想像を伝えていきました!

店舗の雰囲気は北欧風がいい!

できれば排水工事・電気工事は最小限に抑えたい!

自分の思いをゼロから人に説明するのは、

本当に大変で、一生懸命でした。


想定外1点目

ドア部分についてお話しました。

リフォーム業者さん曰く、

「ドアやり替えるんだったら、

手前のドアは縦と横20cmずつ周りを削らなきゃいけない

奥のスライドドアは、5cmずつ削らないと

既存のドアは到底入らない

削らない以外ほぼ無理ですね」

工事してもいいか不動産屋さんに許可とれるか確認することになりました。

ドアの工事できなかったら絶望的でしょ・・笑

仮申込はしてますが、契約はまだなので、

ドアの工事の許可がもらえなかったら白紙だろうなぁ(涙



一番困った2点目

キッチンカウンターに横型の業務用冷蔵庫を置きたい

これですこれです。よく見るやつです!


「業務用の冷蔵庫入れるんだったら排水工事せなあかんすわ」



業務用の冷蔵庫って霜取された水を排水するところがいるじゃん・・

そっか、確かにこんなのなってたわ・・

(普段全然気にしてなかったーーー)

排水工事はしたくない・・それはちょっと・・・

家庭用冷蔵庫を置けば、排水溝も作らなくてもいいし、

電気工事もしなくてもいいとのことで、

納得することにしました。


思ったように伝わらない3点目

ディスプレイカウンターについて、造作してもらえるということで、

添付写真のようなカウンターの形がいいとお伝えしました。

全然作れる!とのこと。

「この木の素材だったら安く作れますよ。」

「いや、、この木の素材はちょっとあれなんで(微妙)色塗ったりできませんか?」

「色塗ったら、木目が浮いてきたりするんでね。」

木を変えようとしない業者に折れて、

「とりあえずこのカウンターで見積ください」と、ひと悶着ありました・・

カウンターに冷蔵ショーケースを内蔵するイメージを添付しただけであって、

このままを作ってほしいって言ってるんじゃなーーーい!!!

北欧風じゃないじゃん・・w

伝わらない・・うぅぅ・・・と思いながら、

既製品を購入する検討もしていたので、価格を比較することにしました。


自分の知識不足が露呈し、伝えるパワーが体力を奪い、

悔しい思いをしました。

ただその日は、業者と現地調査、金融公庫に相談、保健所に相談と

3ヵ所巡らなくてはならぬミッション!

気合を入れて、金融公庫に相談にいきました。


次回、「金融公庫にて融資の相談をする」です!

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