こんにちは！rest.の木下です。いつも応援ありがとうございます。無事プロジェクトが終了しました！最終的に116名の方々にご支援いただき、総額570,000円を集めることが出来ました。本当にたくさんの方々から応援いただき、心より感謝いたします。皆様改めてご支援ありがとうございました。いただいたご支援はリターンの原価として皆様に還元させていただきます。11/19のオープンに向けて引き続き準備を進めてまいります。皆様にお会い出来るのが待ち遠しいです！またオープンしましたら活動報告にてご報告させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします！

こんにちは。rest.の木下です！いつも応援ありがとうございます。長らくお待たせいたしました。店舗の本オープン日が決定いたしました！オープン日は【11/19 日曜日 11:30】となります！詳細はrest.のインスタグラムをご確認ください。オープンに向けて、現在もメニューの試作を続けています。手前がシラスとケイパーのスパゲッティーニ、奥はフレッシュトマトとモッツァレラのスパゲッティーニです♪皆様に召し上がっていただくのが楽しみです。クラウドファンディングも残り4日。ゴールに向けてまだまだ頑張っていきますので、引き続き応援よろしくお願いいたします！！＜店舗情報＞店舗名：rest.(レスト)住所：〒389-0112　長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢11-21（しなの鉄道「中軽井沢駅」より徒歩３分）お問合せ：090-5825-0210営業時間：11:30〜21:00（LO20:30）◯ランチタイム　　11:30〜15:00（LO14:30）◯カフェタイム　　15:00〜17:00（オーナーの手が空いていればディナーメニュー提供可）◯ディナータイム　17:00〜21:00（LO20:30）

こんにちは。rest.の木下です！いつも応援ありがとうございます！11/３〜５に、中軽井沢にある軽井沢コモングラウンズにて開催されたイベントで出店させていただきました！rest.のワインの取引先でもあるaVin bio wine shop内での出店。aVinさんは長野県産ワインの量り売り。rest.がご用意したのは３種類のバゲットサンドです。･ローストビーフのバゲットサンド･きのこ、ベーコン、モッツァレラチーズのバケットサンド･タンドリーチキンとチェダーチーズのバケットサンド気持ちの良い秋晴れと紅葉の中、皆さんワインと一緒にバゲットサンドを楽しんでくださっていました。おかげさまで無事3日間とも全て完売！！お越しくださった方々、ありがとうございました^_^今日からまた店舗準備を進めていきます♪♪クラウドファンディングも残りあと少し！まだまだ頑張りますので引き続き応援よろしくお願いいたします！！

こんにちは！rest. 木下です。いつも応援ありがとうございます。店舗準備を進めながら、メニューのラインナップを考える日々です。。。最近は、お店でお出しする予定のパスタの試作を行っています♪こちらのパスタはボッタルガのスパゲッティーニ。ボッタルガとは、イタリアのカラスミのこと。細めの麺とシンプルな味付けが白ワインに合います。続いてこちらは薬味と魚醤のスパゲッティーニ。薬味にはカイワレ、三つ葉、ミョウガを上からたっぷりのせています。そして、魚醤を使用することで味に深みとコクが出ます♪今後も活動報告やイベント告知などしていきますので引き続きお楽しみに！