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ギネス記録樹立シェフが創るアイルランド料理を全国へ【セントラルキッチン設立】

8年間続けてきたアイルランド料理店「巨人のシチューハウス」のレストランを閉店し、本格的アイルランド 家庭料理を製造するためのセントラル・キッチンを新設します。アイルランド人の文豪ラフカディオハーンの故郷、島根県松江市より、全国・世界へ。アイルランドの伝統料理や文化をさらに発信していきます。

現在の支援総額

1,412,555

47%

目標金額は3,000,000円

支援者数

103

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/11/24に募集を開始し、 103人の支援により 1,412,555円の資金を集め、 2023/12/31に募集を終了しました

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ギネス記録樹立シェフが創るアイルランド料理を全国へ【セントラルキッチン設立】

現在の支援総額

1,412,555

47%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数103

このプロジェクトは、2023/11/24に募集を開始し、 103人の支援により 1,412,555円の資金を集め、 2023/12/31に募集を終了しました

8年間続けてきたアイルランド料理店「巨人のシチューハウス」のレストランを閉店し、本格的アイルランド 家庭料理を製造するためのセントラル・キッチンを新設します。アイルランド人の文豪ラフカディオハーンの故郷、島根県松江市より、全国・世界へ。アイルランドの伝統料理や文化をさらに発信していきます。

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荷物整理も終わり、先ほど最後のチェックで御手船場のシチューハウスに行きました。

多くの美しい思い出と、大変だった思い出などがあり、感慨深く良い勉強になりました。


終了まであと2日となりましたクラウドファンディング「Campfire」の企画が、100万円を達成しました!

みなさまご支援本当にありがとうございます。


3月にはプレオープンを予定していますが、申請済みの国の補助金の採択発表の大幅な遅れもあり、予定通りに進んでおりません。(改修工事は採択通知後にしか着工できない決まりとなっているためです)

随時状況をご報告いたしますが、もしかしたらオープンや一部リターンは4月以降に延期となるかもしれません。いろいろと予想外の費用も発生しておりますので皆様からのご支援は、改修工事前の事業維持費としても使わせて頂く予定です。


あと2日間、もし宜しければ引き続きシェア拡散をお願いいたします。

1月1日はアランのお誕生日、41歳になります。(^^;)


皆さん、今年もたくさんありがとうございました!

よいお年をお迎えください☘


Today  I stopped by the Stewhouse for the last time. 

Many good and bad memories over the last few years. 

I’ll take a lot from this experience both professionally and personally. 

Our Crowdfunding has reached the ¥1mn mark. Thank you very much. 

Still two days left if anyone would like to support. 

We hope to open the new location next spring. 

I turn 41 on January 1st. I’m excited for a few days off, ha. 

Have a lovely New Year Everyone. 

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