12月1日、無事予定通りにオープンできました！

オープン当日、そして初の週末は多くの方にご来店いただき、賑やかなスタートとなりました。

れんはバタバタしながらもホッとしてます。

足を運んでくださった皆さま、ありがとうございます！

予算の都合上、まだ正式看板やサインを作れてないです。

が、クラファンで集まった資金から捻出して、今後制作します。

皆さまから頂いた貴重なご支援を形にして、お店と共にずっと残るもの・お店の顔でもある看板たちをつくります。

クラウドファンディングは、1週間で７５％を達成しました。

古き友人、前職の同僚、朝フォーのお客様、ゲストハウスのお客様、地域の方々、まだお会いしたことはなくずっと影で見守ってくれて応援してくれた方……多岐に渡る方が支援してくだっていることに感動し、感謝しております。

みなさんの応援コメントも拝見させて頂ております。

心あたたまるお言葉を、ありがとうございます。

「Ren's Dining」初の週の営業は、先述の通り賑やかなスタートとなり、さまざまな方にご来店頂きました。

朝フォー常連のお客様、れんが営むゲストハウスの集落のご近所さん、移住仲間、ちらしをみて来店した町内新規のお客様など、なんと長野市からいらっしゃったお客様もいます！

れんはまだ厨房オペレーションに不慣れで、時間がかかってしまうこともあり、まだまだ反省点があるのは正直なところです。

そんな中でも、店内でお客様同士で交流したり、

初めてのベトナム料理体験のお客様に、既存のお客様が
れんのかわりにメニューの紹介をしてくれたり、

相席で初対面の方同士で会話がはずんだり、

自分が目指したい「アットホームなダイニング」が、このように実現されていることを目にして、とても嬉しかったです。

週末は、小さなお子さま連れのファミリー客が多くいらっしゃいました。

限られたスペースですが、今後は、小さなお子さまでも楽しめる「ぷちキッズ向けコーナー」を工夫をしていきたいです。

ご家族で・親子で安心そして楽しめるお店も目指していきます。

お隣は工事中です。

これからさらに賑やかになります！

2週目もどうぞよろしくお願いいたします！