こんにちは！　レンです。

れんのバタバタを見守る そら

池田町は、「もう春なの？」と思うようなぽかぽか陽気の週末でした。

先週の達成率と店舗進捗のご報告

先週末12/10日曜日の時点で
達成率78％、786,000円に到達しました。

ご支援頂き、ありがとうございます！

フラッグを入口に設置しました。

黒板は、Chill Outスクエアのギャラリーの案内です。

Ren’s Diningの隣のログもかたちが出来ていて
益々にぎやかになるChill Outスクエアです。

週末はもちろんのこと、平日のお昼時もにぎやかなRen’s Dining店内。

お昼休みにランチにきてくださった方や、ふらっと寄ってくださった方。

初めての方同士でも、自然と会話がはずむ様子を見て
私も楽しくなりました。

メニュー紹介コーナー！

Ren’s Diningで提供しているメニューを週替わりでご紹介します。

バインセオ（左）と揚げ春巻き（右上）

今回は、軽食にもおすすめなこちらのバインセオ！

バインセオは、米粉で作った黄色い皮の中にもやし・豚肉・エビなどの具材がたっぷり入った、ベトナム庶民の味です。

黄色い色は、卵ではなくターメリックの色なので、卵NGの方もお召し上がり頂けます。

添えのレタスにくるくる巻いて食べたり、お好みでシソを一緒に巻いて食べます。

お野菜と一緒に食べる、罪悪感のないスナックです^^

れんも、学生時代に屋台でよく食べました！

高校生時代は、放課後に週４（ほぼ毎日）くらいバインセオ通いでした。

バインセオは、女性の方でもおやつ感覚でペロッと召し上がれます。

テイクアウトの対応もスタートしました！

ランチを食べにいらっしゃった方が
バインセオを持ち帰られることも増えました。

今週もたくさんの方にお会いできるのを楽しみに
仕込みを頑張っております！

お待ちしております！

（写真：池田町の移住組　森木香蛍）