写真は昨年11月に男鹿半島に鮎の赤ちゃんの様子を見に行った時のものです。このとき生後20日、体長１cmくらいでした。例年ならばもう稚鮎は入荷している時期ですが今年は少し遅く、来週の入荷がようやく今日決まりました！今年も男鹿半島まで３回...

大雪となる予報が出ているため、今日は稚鮎入荷準備のほか雪対策も行いました。稚鮎を育てるハウスまでの道のりが雪で埋まらないよう、融雪のためのホースを設置。さらに雪の下から砂利を掘り起こして土のうを作り、ホースの穴の角度を微調整して雪がよ...

いつも鮎乃家を応援いただきありがとうございます。クラウドファンディング終了まであと6日。今日はこの週末に作ったマダムに人気の「鮎の昆布巻き」をご紹介します。鮎乃家の昆布巻きは、1時間ほど炭火でカリッと焼き上げてから、一本一本手作業で昆...

いつも鮎乃家を応援いただきありがとうございます。皆様からの温かいご支援を受け、新聞各紙にも鮎乃家の取組みが続々と掲載されています。現在、毎日新聞・日本経済新聞・朝日新聞・河北新報などに掲載され、明日以降掲載が予定されている新聞もありま...

昨年末からはじまった鮎乃家の挑戦は、皆さまのおかげで初日に入口の目標金額を達成し、昨日ご支援者数が100名を超えました！応援してくださった皆さま、本当にありがとうございます。皆さまからの応援コメントに励まされながら、リターン品の準備、...