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沖縄・世界自然遺産の村から全国へ届けたい!春採れ極甘コーン!

沖縄本島・最北端、海と山に囲まれた豊かな自然を誇る国頭村で、地域産の有機肥料をふんだんに使用し、安心安全で持続可能な栽培を行っています。日本で一早く収穫できる沖縄のスイートコーンを全国に届けたい!また未来の子供たちにバトンタッチできる持続可能な農業実現のため、ご支援ください!

現在の支援総額

1,568,500

156%

目標金額は1,000,000円

支援者数

158

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/02/20に募集を開始し、 158人の支援により 1,568,500円の資金を集め、 2024/03/20に募集を終了しました

地域おこし協力隊のためのクラファンで、あなたもプロジェクトに挑戦してみませんか?

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現在の支援総額

1,568,500

156%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数158

このプロジェクトは、2024/02/20に募集を開始し、 158人の支援により 1,568,500円の資金を集め、 2024/03/20に募集を終了しました

沖縄本島・最北端、海と山に囲まれた豊かな自然を誇る国頭村で、地域産の有機肥料をふんだんに使用し、安心安全で持続可能な栽培を行っています。日本で一早く収穫できる沖縄のスイートコーンを全国に届けたい!また未来の子供たちにバトンタッチできる持続可能な農業実現のため、ご支援ください!

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ここ沖縄では4月に入り長雨が続き、雷雨や豪雨もやってくる毎日ですが、野菜たちは負けじと育ってくれています! 昨日は久しぶりに晴れ間が覗き、野菜の収穫とリターンの発送を行うことができました。今回の野菜セットの内容です↓

〖お試しコーン+野菜のセット〗

・とうもろこし3本(黄、白)
・ヤングコーン
・ズッキーニ2本(緑、黄)
・ハラペーニョ
・さやいんげん
・バジル
・トマト

これらのお野菜の中で「ハラペーニョ」については、使い方が分からないという方もいらっしゃると思うので、超簡単で美味しい食べ方を紹介します♪

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ハラペーニョはメキシコを代表する唐辛子のひとつで、青い状態で収穫し、フレッシュなまま、もしくは焼いたり茹でたりして使用します。辛み成分は、特に中側の白い筋に多く含まれるので、辛みが苦手な方は取り除き、好きな方は種も含めてすべて使用することをおすすめします。 

1.生のまま刻んで、塩ベースのチキンスープやポークスープなどに散らす。
  ハラペーニョの風味が食欲をそそります!

2.<メキシコ国旗の三色サルサ>を作り、焼いたお肉などに添えて食べる。

 <三色サルサの作り方>
ハラペーニョ、玉ねぎ、トマトを粗くみじん切りにする。(配分は好みで)

すべてボールに入れて、そこに塩とレモン汁を加えて味を調整。塩辛くならない程度に、塩味と酸味をしっかりつけるのが美味しくさせるコツ☆

3.丸ごと焼いて、お肉の付け合わせに。
シンプルに焼いたお肉に、お塩と焼いたハラペーニョを添えて。さらにレモンを加えても美味♪
ハラペーニョは、少し油を引いたフライパンで軽く焦げ目がつく程度に焼けばOK!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

野菜セットには、黄色と白のトウモロコシ、黄色と緑のズッキーニなど、色とりどりの野菜が入っております。やんばるのカラフルで力強い野菜たちをお楽しみください!

具志堅農園

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