くんじゃんコーンの発送開始はあと少し先になりますので、まずはリターン２「応援＋お楽しみ」をご支援いただいた方から発送を始める予定です。今回は、『お楽しみ』のひとつ、【農園特製塩バジル】をご紹介させていただきます。具志堅農園では、真夏の季節と寒い１，2月を除き、バジルを栽培しています。多い時にはフレッシュバジルとして1日５キロほど出荷したり、飲食店からの注文に対応したりしています。バジル畑に一歩足を踏み入れると、あのスパイシーでやわらかな甘みのある香りが漂ってきます。隣で栽培しているトマトの香りとともに、畑にいるだけでイタリア料理を食べているような気分になります♪そんなバジルを小規模・手作りで、塩バジルに加工。作り手の気まぐれもあり、売り出し時期は決まっておらず、売り出すとすぐに完売してしまう人気商品です。具志堅農園のインスタで紹介している塩バジルができるまでお料理の隠し味はもちろんのこと、ガーリックトーストやカルパッチョにひとふり、パスタや鶏肉料理にもぴったりです。いろいろなお料理でお試しください♪Vegefarm Okinawa具志堅農園

沖縄では来週から最低気温が20度となるようで、春よりは夏に近づいているような天気です！皆様はいかがお過ごしでしょうか？具志堅農園では、インゲンやトマトなどの収穫が毎日続いておりますが、そろそろ、いよいよ、くんじゃんコーンの収穫も目の前に迫ってきました！！　農園では、ネットを張った施設栽培と露地栽培の両方でとうもろこしの栽培を行っていますが、まずはこちらの施設栽培トウモロコシから収穫を始められそうな様子です。下の写真は以前撮ったものですが、神々しく輝く金色のヒゲ↓は、赤ちゃんとうもろこしです。それが茶色に変化をし、ヒゲが枯れてきたら、あとは実が膨らむのを待ちます。具志堅農園では、早いものでこれから２週間ほどで収穫を始めることができそうです♪クラウドファンディングにてご支援いただいたみなさまにも、順次お届けしていきます。送付は、４月半ばから５月までの間になりますので、今しばらくお待ちいただければと思います。露地栽培のトウモロコシも元気に成長しています！季節の変わり目、体調が崩れやすい時ですので、皆様どうぞご自愛ください。具志堅農園

具志堅農園の初めてのクラウドファンディングは、みなさまの温かなご支援とご声援のおかげで、総額 1,568,500円を集めることができました！心より御礼を申し上げます！美味しい野菜を作り続けるため、沖縄・国頭村の農業を盛り上げるため、具志堅農園がこれからも挑戦を続けていくため、みなさまの応援と期待の気持ちをしっかり受け止め、頑張っていきたいと思います！この『活動報告』を通して、今後も、くんじゃんコーン＆苗植機購入に関する報告や、まだみなさまにお伝えしていない具志堅農園の新たなチャレンジについてお話ししていきたいと思っていますので、CAMPFIREの本プロジェクトサイトにて『お気に入り』登録をしていただけると嬉しいです♪それでは、まだ少し先となりますが、リターンの受け取りを楽しみにお待ちください☆具志堅農園

募集終了まで残り２日となりました！不安と期待が入り交じり、スタートした初めてのクラウドファンディング。みなさまの温かなご支援のおかげで、当初の目標を達成し、さらにネクストゴールに向けて走り出すことができました。ネクストゴールの達成まで、あともう少しです！現時点で、クラウドファンディングを通じてお届けするトウモロコシの総本数は、１,４５０本を超えています。今まさに成長中のトウモロコシを、みなさまにお届けする日が楽しみでなりません！残りわずかではありますが、もっと多くのトウモロコシを、一人でも多くの方にお届けしたい！夢のある農業をここ国頭村で作るため、みなさまのご支援・ご声援をよろしくお願いいたします！具志堅＆スタッフ一同

具志堅農園の本クラウドファンディングもいよいよラストウィークとなりました！ここで、やんばる食材、沖縄食材にこだわり、新鮮な島野菜や特別な食肉を美味しいヨーロッパ料理に仕立て提供してくれる国頭村のレストラン『OkuMasa』の新崎シェフより、熱い応援メッセージが届きました！「くんじゃんコーンは、（ヤングコーンの）ひげ（絹糸）まで美味。最高に美味しい野菜を、いつもありがとうございます！具志堅さんは、やんばるの食を未来へと繋げてくれる、とても大切な方です。特別においしく安全な野菜で村民の暮らしを支えながら、その魅力を全国へ。心からのエールを！益々の発展を願っております！」OkuMasa ホームページご声援、ありがとうございます！最後まで頑張ります！具志堅＆スタッフ一同