～一歩ずつ、形に～

みなさん　おはようございます！

いよいよ開業に向けて、準備が本格化してきました。

昨日は朝からフル回転の一日！　

まずは朝一番、発送用のパックや包装資材の打ち合わせで宿毛へ

みなさんの元へ、大切に、そして安全に

卵をお届けするための大切な準備です。

続いて、養鶏業の要となる「家畜保健衛生所」へ向かいました。

ここでは5/16に新しい鶏さんをお迎えすることを報告！
命を預かる責任の重さに、改めて身が引き締まる思いです。

実は養鶏を始めるには、規模に関わらず
「飼養届」や「定期報告」など、
家畜伝染病予防法に基づいた厳格なルールがあります。

消毒の方法や防鳥ネットの設置など、
鶏さんたちの健康を守るための基準を1つずつ確認してきました。

さらに、卵を販売するために保健所へ！

令和3年の法改正により、
現在は卵の販売にも「営業届出」が必要なのです。

意気揚々と乗り込んだのですが、ここで少し足止めが（笑）。

自治体や販売形態によって
内容がかなり細かく分かれているようで、

担当の方も「しっかり調べてから回答しますね」とのこと

あっちへ行ったり、こっちへ行ったり。

「ああ、忙しい、忙しい！！」

でも、この忙しさは、一歩ずつ日々夢見てきた

「農場の復活」に近づいている証拠。

1つひとつの手続きをクリアしていくことが、

お客様への「信頼」に繋がると信じています。

こうして形になっていく実感が持てるのも、

ずっと支えてくださるみなさんのおかげです。

本当にありがとうございます！

今日も感謝の気持ちを胸に、全力で走り抜けます！