こんばんわ！また支援者２人増えてて嬉しい！！ありがとうございます(*´꒳`*)前回の続きです！NISSEIさんの本社へ行ってソフトクリームサーバーや色んな味を試してみたり色んなトッピングを試させて頂いたり打ち合わせなどが終わり…次は早速メニュー開発！笑これまた大変でしたw毎回この量食ってんのwしかもこれを2.3周…嫌いになるてww色んな味試してて、最後の方とかもう何食べても全部不味いww試作の日は朝から憂鬱でした（笑）そんな日々も乗り越えて8割くらいメニューが固まりました！やはり私たちはプロのパティシエでもないし味だけで勝負はできない。だからこそ意外性だったり皆んなが驚くような？惹かれるようなメニュー作りにこだわりました！そしてそこからは内装屋さんとの打ち合わせも進んで行き、２月の末あたりになり、設備屋さんが来ました！一旦、壁を剥がしてみたり天井壊してみたりしてどうなってるかの確認作業！建物自体がとても古いので話を聞いてる感じ色々大変そうです(；´Д`Aここからどんな店内になるのかすごく楽しみ(*´ω`*)また続きは明日で〜！

こんばんわ！いつも見てくださってる方、ありがとうございます(^^)前回の続きです！ソフトクリームメーカーの大手企業の日生さんについに足を運びました！！時間を作ってもらって、色々お話を聞きたりこちらがやりたい趣旨も伝え実際に日生さんのソフトクリームサーバーを使わせていただきました！ソフトクリームサーバーなんてほぼ触ったことがないし！wたまにカラオケとかバイキングにあったとしてもそもそも食べなかったから、ほぼほぼ初体験！そして、日生さんにはソフトクリームサーバーだけじゃなく中身のソフトクリームの味じたい、沢山種類がありました！そのソフトクリーム原液？も全部食べさせて頂きました！それからソフトクリームにかけるソースやトッピングなども沢山あって、全部試させてもらって味見もしまくりました！（笑）もう食べすぎて最後の方は訳わからなくなったけどwその中で自分のお気に入りを２つ見つけて、この中間くらいの味が好みだな〜って話をしたらそんなわがままも受け入れて貰いましたwそこから個人的にカラオケやご飯屋さんに行った時にソフトクリームサーバーが置いてあると必ず1杯は作って食べるようになったんですがこれwwあと先不安。（笑）（笑）はい、練習します。また明日へ続くo(^-^)o

こんばんわ！ご支援ありがとうございます！1人増えてて嬉しい(*´꒳`*)前回の記事の続きです！９月に入り、この頃はまだ前職のBarで毎日働きながらパフェ屋さんのことも考えつつやることリストをまとめて少しずつ消化していきました！でもやっぱりお酒を飲む仕事だから毎日ベロベロで帰ってきて寝て起きて二日酔いで…っていう生活をしてたら中々パフェ屋さんのことが手につかず( ；∀；)去年の９月10月11月までは動くペースはかなりゆっくりになってしまいました、、それから11月いっぱいで飲み屋の方の仕事を辞めて、晴れて水商売引退！！そしてついに12月に物件の契約が決まりました！！そこからは毎日何かしらやったり作業したり打ち合わせしたりの日々！飲み屋を辞めて本格的に18禁アイスのことだけを考えて動いていきます！普段カフェとか行かない私が、こんなにカフェを利用することになるとはw家にいるとアニメ見たりゲームしたり、ぐーたら人間なので1人で考えたり作業するときもいちいちカフェとかご飯屋さんに行ってましたwそして、初めての保健所にも行きました！飲食店は保健所の審査が厳しいというのも聞いたことあったので、まずは話を聞きに！物件の取得もしたし、これから内装が始まる前にまずは審査基準などを聞いておこうと思いました！やはり、想像以上に細かくてw狭い店舗なので色々考えることが多いなぁという結果でした。そして内装業者は私の知り合いの方にお願いすることに決まってそこから何度も知り合いの内装業者の方との打ち合わせをしたり夜型だった私からしたら毎日朝起きるのが１番辛かったですww今日はこの辺で、また明日に続きます(*´꒳`*)

こんばんわ（＾_＾）前回の続きで、人生初の日生さんとの打ち合わせをクリアしたあとは、変わらず毎日ソフトクリーム研究のために、１日2.3件のソフトクリーム屋さん巡りは欠かさずやりつつ、物件探しの日々に暮れていました( ´Д`)y━･~~そこで、なぜ自分は繁華街とか飲み屋が多い街とか家賃が高いエリアだけで探してるんだろう、それは深夜営業でやる予定だし飲んでる人や飲み終わりの人をターゲットにしたいから。そう思ってたけど、いやいや。初めての飲食店経営で最初っから妥協なしでリスクを背負いながらやる必要はないんじゃないかな！と思ったんです！それから、物件を探すエリアをかなり広げてみました！そこで出会えたのが今の物件。関内とか横浜駅のような飲み屋がいっぱいある繁華街ってわけではないですが、白楽駅ってチョイスもいいなと思ったし、東急東横線だから都内からも来やすくて大学が近くにあって学生も多くて商店街の中！そして私が元々長年勤めてた飲み屋が新横浜でお客さんや同業や知り合いなども白楽駅は近いし！もっと白楽を知りたい！と思い、とても惹かれてこの物件に決めました！高い家賃と高い初期費用を払って失敗するより、ここの物件なら立て直せるし他のことにも色々挑戦できるし広げられるなと思いました！そしてここから本格的に色々考えることも増えて、お店のロゴとか名前とかを考えました！18禁アイスはすぐに思いついて絶対これだって決めましたwロゴはまず適当に自分でパソコンで簡単に書いてみましたwこれが第一弾のロゴwまだフォロワーが１０人くらいしかいないときのトップ画像でしたwでもやっぱりちゃんとしたお店のロゴを作りたいなと思ってネットでイラストさんたちに募集して、300件くらい集まったロゴの中から私が厳選して見事選ばれたのが今の18禁アイスのロゴなのです(*´꒳`*)やっぱりプロが書くロゴはセンスがいいですね！笑本当に選べないくらい素敵なイラストが沢山ありました！そしてそこからやらなきゃいけないことをやることリストとしてまとめて、とりあえずトイレにペタペタと。トイレは1日に何回も行くから必ず毎日見るところに貼りましたwそれでやり遂げたものは斜線を書いて消してって少しずつやることを消化していきました！また明日に続きます（＾_＾）

こんばんわ〜！前回の続きです！人通り調査したあとにとった行動は、何したらいいかわからず、、、まずそもそもソフトクリーム屋さんやりたいと思ったときに浮かび上がったのが、あの有名なソフトクリームサーバーのメーカーのNISSEIさん！NISSEIに相談してみよう！と思い立ったのです！速攻NISSEIさんに問い合わせして、打ち合わせをすることになりました！！打ち合わせ風景↓↓人生初の打ち合わせってやつで、緊張しすぎてほぼ頭から抜けてましたwみんなコーヒーとか飲んでる中、私は飲めないのでココアを注文wその頼んだココアも10分くらいで飲み切ってしまったwww(緊張しすぎ)そんなこんなで約１時間の打ち合わせが終わり、ホッとしてその後ソフトクリーム２件もハシゴしちゃったwwここでのNISSEIさんとの打ち合わせは、大きな起点となり、ここから大きく動いていきました！また明日に続きます(*´꒳`*)