こんにちは。谷川醸造の谷川千穂です。
先日の大安の日、無事『竣工式』を執り行いました。
設計士の方々、建設に携わってくださったみなさま、地震後も変わらず働いてくれているスタッフ、そしてご支援くださったみなさま、たくさんの方々に支えられて、ようやくここまできました。
本当にありがとうございます。
建物が完成して終わりではなく、ここからがはじまりです。
素敵な建物をどう生かしていくかは、私たちにかかっていると思っております。
まずは、委託製造をしている「サクラ醤油」の製造を自社に戻すこと。そして順次入ってくる新しい”木桶”で、仕込みを再開。
まだまだこれから。
どうなるか不安でもあり楽しみでもあり・・・。（まだ不安のほうが大きいかな）
見学や体験も順次行っていく予定なので、その時がきたらご参加いただけるとうれしいです。
建物が建ったから、ここでの報告も終わりではなく、また細々とお知らせしますので、どうぞこれからもお付き合いのほどよろしくお願いいたします。
またご報告します！
