【根津】洋菓子店『セレネー』を取り戻す!急逝した慎次シェフの味をもう一度届けたい

東京都文京区根津で30年以上にわたり愛され続けてきた洋菓子店『パティスリー セレネー』は、昨年9月にオーナーシェフ慎次大のサーフィン事故による急逝に伴って閉店しました。しかし、慎次シェフの味を根津に残し続けたい! そんな想いで "最後の弟子" と呼ばれていた原田彩夏が復活させるために立ち上がります!

現在の支援総額

12,587,750

209%

目標金額は6,000,000円

支援者数

1,242

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/04/22に募集を開始し、 1,242人の支援により 12,587,750円の資金を集め、 2024/05/31に募集を終了しました

【根津】洋菓子店『セレネー』を取り戻す!急逝した慎次シェフの味をもう一度届けたい

現在の支援総額

12,587,750

209%達成

終了

目標金額6,000,000

支援者数1,242

このプロジェクトは、2024/04/22に募集を開始し、 1,242人の支援により 12,587,750円の資金を集め、 2024/05/31に募集を終了しました

東京都文京区根津で30年以上にわたり愛され続けてきた洋菓子店『パティスリー セレネー』は、昨年9月にオーナーシェフ慎次大のサーフィン事故による急逝に伴って閉店しました。しかし、慎次シェフの味を根津に残し続けたい! そんな想いで "最後の弟子" と呼ばれていた原田彩夏が復活させるために立ち上がります!

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皆さんお久しぶりです!!

そして、実はこれが年明けて初の活動報告でした!!!

申し訳ございません。

本年もよろしくお願いいたします♫


本日の活動報告は
【ケーキリクエスト権】についてです!!


大変お待たせいたしました!

皆さま、このリターンの内容を
覚えていますでしょうか??




「営業再開したセレネーで
自分のリクエストしたケーキを
販売してもらえる」


というリターンです!!

3枠しかないリターンとなっております!




今回は、その第一弾!!


一つ目のリクエスト
【エクレール】です!!

エクレールは
セレネーでは人気商品の通年お出ししていたものになります。

普通のシュー生地より甘く作られた生地で生地だけでも美味しいです!!

クリームはたっぷりのキャラメルカスタードクリーム

私自身も大好きでした!!

しかし、普通のシュー生地より固めの生地に仕上がるため
当時私が真っ直ぐに絞れなくて
「もう絞らなくていい!」
と怒られたこともあります(笑)

そんな"エクレールの復活"
が一つ目のリクエストでしたが・・・

単なる復活ではつまらない!!

ということで、今回は
【エクレール カフェ】
も作ってみました!!

こちらも支援者様からのご希望でもし、キャラメル味が通常商品で並んでいた場合、
コーヒー味が希望ですと頂いておりました!

こちらは、完全原田オリジナルとなっております!

優しいコーヒーカスタードクリームに

たっぷりの生クリームを絞り

カフェオレをイメージしております!


販売期間は、
1月25日(土)~2月9日(日)
となっております。

定休日の月・火・水と焼菓子営業日の木曜日は販売がございません。
ご注意くださいませ。


1日の数はそれぞれ数量限定とさせていただいております。

先週の土日より販売を開始しておりますが

とても好評いただいていて

凄く嬉しいです!!


第2弾、第3弾も楽しみにしていて下さいませ!


また、クラウドファンディングのリターンについて

返礼対応を年度内に完了させたいとおもっております!!

焼き菓子や保冷バッグなどを店内引き取りにされている方でまだ取りにこられていない方、当店お休みも多くご迷惑をおかけしておりますので

日程が合わない場合、配送に変更も可能でございます。


なにに支援したか分からない方や

配送にしたか店頭受け取りにしかか分からない方など

こちらでお調べすることも可能でございます!!

ぜひ、メッセージいただけると幸いです。


何卒よろしくお願いいたします。

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