【根津】洋菓子店『セレネー』を取り戻す!急逝した慎次シェフの味をもう一度届けたい

東京都文京区根津で30年以上にわたり愛され続けてきた洋菓子店『パティスリー セレネー』は、昨年9月にオーナーシェフ慎次大のサーフィン事故による急逝に伴って閉店しました。しかし、慎次シェフの味を根津に残し続けたい! そんな想いで "最後の弟子" と呼ばれていた原田彩夏が復活させるために立ち上がります!

現在の支援総額

12,587,750

209%

目標金額は6,000,000円

支援者数

1,242

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/04/22に募集を開始し、 1,242人の支援により 12,587,750円の資金を集め、 2024/05/31に募集を終了しました

【根津】洋菓子店『セレネー』を取り戻す!急逝した慎次シェフの味をもう一度届けたい

現在の支援総額

12,587,750

209%達成

終了

目標金額6,000,000

支援者数1,242

このプロジェクトは、2024/04/22に募集を開始し、 1,242人の支援により 12,587,750円の資金を集め、 2024/05/31に募集を終了しました

東京都文京区根津で30年以上にわたり愛され続けてきた洋菓子店『パティスリー セレネー』は、昨年9月にオーナーシェフ慎次大のサーフィン事故による急逝に伴って閉店しました。しかし、慎次シェフの味を根津に残し続けたい! そんな想いで "最後の弟子" と呼ばれていた原田彩夏が復活させるために立ち上がります!

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皆様ご無沙汰しております!!

ケーキ屋さんで1番忙しいクリスマスも無事に終え、本日、12月31日。

2024年最終日となります!!!!


なんだか本当に実感ないですね。
私だけですかね?!



今年は私にとって、
とっても激動の1年でした。



年始の1月には
クラウドファンディグについての相談が始まり、
セレネー復活に動き出しました。


クラウドファンディングの準備と
同時進行で専門学校の先生として働き、
3月31日付けで4年間勤めた母校を退職。


そして、
4ヶ月あまり準備を進めていた
クラウドファンディングを
4月22日から5月31日まで公開。


クラウドファンディングは皆様のおかげで大成功に終わり
6月より店内の改装工事がスタート。


初の新聞やテレビの取材


今思い出しても本当に
目まぐるしい日々でした。



そして、
2023年9月30日の閉店から10ヶ月が経った


2024年7月29日
第2章 新セレネーグランドオープン

たくさんのお客様のおかげで
すごく幸せなオープンが迎えられました。




そこからの5ヶ月間。
ありがたいことですが
もはや記憶がないくらい
毎日忙しかったです(笑)



私事ですが
30歳という節目の歳。


ここまで生きてきて
経験することの無い程の
思い出深い1年でした。


正直、
本当に私がお店を継いでよかったのかなぁ
と思う日々もありました。


しかし皆様があたたかく
こんな私のことを
支えてくださいました。


私自身1人では前に進めない1年でしたが
沢山の方に支えて頂き
無事と言っていいか分かりませんが
今年を締めくくろうと思っております。



私は『後悔しない』ということを
大切にしています。

明日この世が終わっても
後悔しない日々を送る、
そう生きてるつもりです。


今年も後悔はないです!!
何度も書いちゃうけど
私一人の力だったら
後悔してたかもしれないです。

本当に本当に
感謝を伝えたい方が
たーくさんいます!!


1年間、
私の事を支えて下さり
本当にありがとうございました!!


そして、
新セレネーの1周年を
無事に迎えられるように
来年も頑張ります!!!



そんな私とセレネーのことを
来年もどうかよろしくお願いいたします!!

最後に!
改めてですが、
新年の営業についてお知らせです!

新年の営業につきましては、
2025年1月10日(金)から
スタートとなっております。

ご不便をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。



それでは!!
皆様、良いお年をお迎え下さいませ。


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