和歌山県の希少な梅”つゆあかね”100％のプラムリキュール「MIYAYOSHI」

お世話になっております。プロジェクトオーナーの宮好です。８月１日に始まった今回のクラウドファンディングも残すところあと３日となりました。

まだまだ知名度の低い梅の希少種　露茜（つゆあかね）。そんな露茜のお話しです。 

宮好農園　収獲

つゆあかねの収穫は、南高梅など従来の梅に比べ少し遅れて６月～７月になります。

そのまま完熟すると鮮やかな真っ赤になりますが、まだ完熟しないうちに収獲してしまいます。

収獲した梅は一度洗浄したのち追熟という方法で密閉部屋の中で完熟させます。

追熟し真っ赤に完熟した梅のへたを一つ一つ竹串で取り除き、醸造酒と漬け込みはれて「MIYAYOSHIプラムリキュール」に生まれ変わり皆さまのもとへ届きます。

天然の鮮やかな紅色リキュールをぜひお試しください！

クラファン終了まであと３日！皆様のご支援お待ちしております。

つゆあかねのお話しでした。

おわり。