ご支援者の皆様、ご支援いただきありがとうございました。おかげさまで残り5日というところで、目標金額を達成することができました。皆様からいただいたご支援から10％相当額を、奥能登の市町に寄付させていただきます。まだまだ支援が必要な状況が続いております。その状況をご理解いただき、ご支援いただけた皆様、本当にありがとうございました。発送は8/9頃から随時行ってまいります。ただ、予想を上回るご支援に、のトニック塩＜無糖＞が品薄になってきている状況です。場合によっては、順次発送させていただき、一部のお客様に、少しお待たせをさせていただくかも知れません。申し訳ございませんが、詳細は追ってご連絡をさせていただけますでしょうか。よろしくお願い致します。松田

皆様、ご支援いただきありがとうございます。残り6日となりました。予定では8月8日頃から発送を一部開始し、順次お届けしてまいります。ぜひお楽しみにお待ちくださいませ。今週7/29月曜日に、災害ボランティアの方に現在の建屋の状況を調べてもらいました。やはり、家の傾きはかなりのようでしたが、幸い、基礎が地上1m以上のところまで作られていたおかげで、鉄骨が傾いていても、倒壊することは余程のことがない限りないだろう、というお話でした。一方、外壁や屋根の損傷が見られるため、外壁の隙間から水が入り、鉄骨が錆びている可能性があるので早急に対策をとった方がいい、という厳しいご指摘。やはり、なりわい補助金の申し込み作業を急いで進めなければなりません。また倉庫の内壁も隙間から滲みた水でカビ始めているので、これも直す必要があると。営業再開支援補助金を活用して、外部倉庫を設け、一旦倉庫内を空にして内装を進めなければなりません。そして、家の前のボコボコになった駐車スペースも、コンクリを張ってならしておかないと、タイヤや車への損傷が半端ない状態です。これも小規模事業者持続化補助金で進めなければなりません。ということで、進めなければならないことが、実は山積みなのですが、販売の方ばかり力が入ってしまって、今、バランスが崩れそうな状況です。一旦立ち止まり、申請を進めなければならないのはわかっているのですが、走り続けなければいけないのもまた事実。あー体が二つあったら、などと夢みたいなことを思っていますが、本来乗り越えられる試練しかやってこないはずなのが、この人生。必ず乗り越えられるのだから、後は頑張るだけだと思っています。今日は少し真面目な話になりましたが、近況報告とさせて頂けますでしょうか。引き続き、よろしくお願い致します。

毎日暑い日が続きますね。体調いかがでしょうか。熱中症お気をつけくださいませ。プロジェクトリーダーの松田です。いよいよ残り日数も少なくなってきましたが、これまでのご支援ありがとうございました。期間中、様々な方々から、ご支援いただくことができました。本当にありがとうございます。中には、過去いただいたご縁からご支援いただけた方々もいらっしゃいました。2014年まで在籍したD社でお世話になった方、2015年まで在籍したA社でお世話になった方、2018年まで在籍したN社とA社でお世話になった方、2020年まで活動していたTという団体でお世話になった方、2021年まで同じクラブでお世話になった方、などなど、気がつけばSNSのおかげでこれまでいただいたご縁から応援いただくことができ、本当に感謝しています。ありがとうございました。のとジン＆のトニック塩をぜひ楽しんでいただけたらうれしく思います。翌々週にはお手元に届くかと思いますので、今しばらくお待ちいただけますよう、よろしくお願い致します。応援ありがとうございます。

こんにちは！おかげ様で、皆様からのご支援も30万円を超えました。皆様からいただいた貴重なご支援を、奥能登の市町に10%寄付させていただきます。のトニック塩の原産地、珠洲市と七尾市（能登島）に。そして、のとジンの材料の原産地、能登町に。珠洲の奥能登塩田村では、震災で昨年の夏に作った塩の大半が流されてしまいました。能登島の生産地でも、製造した塩が残りわずかです。能登町では、山々が崩落し、クロモジの木に至る道が通れなくなり、採取が困難になっています。昨年乾燥したクロモジも、もうほとんどありません。こうした状況の中、生産者の皆さんは、のとジンやのトニックを応援してくださり、材料を分けてくださっています。皆様の能登へのご支援の想いが奥能登の皆さんに届きますように。そして、皆さんの想いが、もっと支援が広がるきっかけになればうれしいです。

こんにちは。プロジェクトオーナーの松田行正です。今日は少しだけ真面目なお話をさせてください。のトニックは自然派飲料です。最初から、自然派にこだわっていました。レシピを七尾市のレストランひのともりの日野貴明シェフにお願いした時点から、そのこだわりは一貫しています。日野さんも、能登の魅力を感じて、能登に移住してこられた方。能登には、普通あるものがほとんどない、コンビニも、セブンイレブンやローソンは七尾までですし、ファーストフードもファミレスも、七尾以北にはほとんどありません。だけどそれを補うに余りあるほどの、他にないものが、あるんです。美味しい空気、満天の星空、美しい海、身近にある山、美味しい食べ物、人の温かさ、などなど。そんな能登を表現しようとするなら、やはり、自然の材料にこだわって、できるだけ、化学的な素材を使わないようにしたい、体によくないものはできるだけ使わない、そんな思いが一貫していました。だから、糖分はこれまできび砂糖を使用してきました。ちょっと琥珀色の珍しい炭酸飲料のトニック。ただ、のトニック塩の場合、やはり、海の風を感じる爽やかなイメージを大事にしたい、ということもあり透明感を出すため、グラニュー糖を使用しました。北海道産のてんさい由来のグラニュー糖。お菓子では普通に使われますが、炭酸飲料でグラニュー糖はとても珍しいと思います。市販の炭酸飲料のほとんどが、果糖ぶどう糖液糖を使用しています。化学的に、異性化した糖分で、少ない量で、強烈に甘みを感じます。ですから、原材料費を考えると、価格のためには甘味料は果糖ぶどう糖液糖一択というのが、常識でしょう。しかし、のトニックは能登を名乗る以上、能登を表現したい以上、可能な限り、体に良くないものは使わずに自然な材料でお届けしたかったのです。糖分は高いものになっています。結果、ボトルも200mlで350円、高いです。普通スーパーで並んでたら買えません。実際、珠洲市のスーパーでも並んでいますが、ほとんど売れていません。高すぎるのです。でも、これだけはお伝えしたいんんです。素材が違うんです。異性化糖を使ってないんです。そこはお伝えしたいのです。正直に、能登を表現したい、それだけなんです。お金では測れない大事なものがあったっていいじゃないですか。そんなメッセージなんです。そんなのトニックを支援していただいた支援者の皆様には、本当に感謝しかありません。価格じゃない部分を評価していただいたからこそのご支援だと理解しております。応援いただき、本当にありがとうございます。これからも色々な逆風の中、それでも能登らしさを追求していきたいと思います。ここまでお読みいただき、ありがとうございました。