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【会津】職人技を継承!昔ながらの玉締め圧搾法で搾る「平出油屋の菜種油」を守りたい

【会津発】料理人や職人がその香りや鮮度に驚く「平出油屋の菜種油」。全国でも珍しい伝統的な玉締め圧搾法という製法を用い、素材そのままの油を作り続けてきた平出油屋さんが様々な事情で廃業されてしまいました。その設備を譲り受け、職人技を継承して、特別においしい菜種油を未来に残すため、お力をお貸しください!

現在の支援総額

13,514,000

135%

目標金額は10,000,000円

支援者数

687

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2024/06/22に募集を開始し、 687人の支援により 13,514,000円の資金を集め、 2024/07/31に募集を終了しました

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135%達成

終了

目標金額10,000,000

支援者数687

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本日開催されました!できる限り早く、動画をYouTubeにアップします。


平出油屋継承キックオフ

「つなげたい平出油屋」

6月23日(日)主催と会場:食堂つきとおひさま

16時-18時    キックオフトークイベント「これまでとこれからの油の話vol.2」

  写真右から

    司会 渡部あきこ(ライター)     

    平出祐一(平出油屋)

    小原直樹(とうふ屋おはら)




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