本日8/5(月)、搾油施設になる蔵を修理改装するにあたり、会津保健所に１回目の相談に行ってきました。カンカン照りで実に暑い日でした。

担当者によると、

（１）掃除しにくい高さのところは凹凸がないようにする。ほこりがたまりやすいので。通常は天井が必要。目的の蔵には天井がないけれども、ほこりのたまるような作り（むき出しの梁とか）でなければOKの場合もあるとのこと。

（２）壁は、水や油がかかった場合、吸収するような土壁や無塗装の板ではカビが生えるのでダメで、ふき取ることのできるパネルやビニール製の壁紙で覆われている必要があるとのこと。

現状を確認するために、内部の様子を写真に撮り、設備の配置図とともに次回持参することになりました。