平出油屋プロジェクトにご支援いただいた皆様、ご無沙汰しています。

すでにお知らせしたように、5/23(土)に半年ぶりに豆腐屋を再開しました。豆腐屋用の体力・筋力に不安があったのと、半年の休業中にベテランのパートさんが辞めてしまったこともあり、一部商品に限って製造し土日のみの営業ということでやってきました。さらに、６月には連れ合いが人工股関節の入れ替え手術をしました。事前の医師の説明では、術後２週間もすればスタスタ歩けるようになるということだったのですが、前より大きな人工股関節に入れ替えたためか、筋肉が突っ張って自由に歩けない状態が続いています。

そういう状況の中、７月に新しいパートさんが来てくれて、大分仕事に慣れてもらったため休止していた商品の製造も可能になり、先日ほぼすべての商品がそろうことになりました。

そんなこんなで豆腐屋の立て直しに全力を挙げているため、油搾りの方はストップしたままです。秋にも販売用の搾油を開始したいと思っていますが、助っ人（アルバイト）の募集活動を準備中です。皆様の中で、近くにお住まいで搾油に関心がある方がおられましたら、このメッセージに返信してご連絡ください。豆腐屋との兼ね合いで、搾油ができるのは火曜日だけとなります。どれくらいの需要があるかわからないので、初めは月に何回搾油するかも未定です。

ようやく豆腐屋でほぼ全商品を製造することが可能になったので、搾油開始後にお送りすることになっていた【プラン４】とうふ屋おはらのお楽しみ揚げ物・豆腐セット　3万円コースを選択していただいた皆様には、お届け日のご希望をお尋ねするお知らせを近々お送りしますので、campfire経由のメッセージにご注意ください。クール便でお送りする生ものですので確実にお受け取りできる日程を調整させていただく必要があります。

あとオープニングセレモニーの予定については、上記豆腐セットの発送にメドがつき、豆腐屋の立て直しがもう少しできてから、内容、日程をつめていく予定ですので、もうしばらくお待ちください。大変遅くなり申し訳ありませんが、お許しください。

暑い日が続きますが、ご自愛ください。

2026/8/11記